五花肉烧青豌豆的做法大全

1. 豌豆烧肉怎么做？
2. 红烧烂肉青豆的家常做法？
3. 五花肉怎么成豌豆肉？

豌豆烧肉怎么做？

原料：豌豆，大红辣椒，里脊肉，蒜，姜，郫县豆瓣，生抽 植物油

做法： 

1除开豌豆外的食材切豌豆大小小丁~ 

2适量油热后，加入姜蒜炒香，加入少许郫县豆瓣炒香

 3加入里脊肉炒一会儿，加入豌豆同炒，同时加入少许生抽 

4加水没过食材，大火烧开转小火烧制1小时。 

5加入红辣椒再烧5分钟~大火收汁起锅

食材：五花肉 200g 、 鲜豌豆 350g 、 葱姜蒜等 适量 、 酱油、盐、鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/7

新鲜豌豆剥好洗净控干

步骤2/7

五花肉切块，水里放两片姜烧开，加点儿料酒稍煮一下五花肉

步骤3/7

葱姜蒜花椒大料香叶等，菜品制作简单，就不具体写克数啥的了，适量即可。

红烧烂肉青豆的家常做法？

配料：碎肉半斤， 青豆一斤 ， 姜蒜适量 ， 番茄半个西红柿切成颗粒，碗里加水勾芡粉

青豆焯水八成熟捞出，锅中下油下肉烂肉，炒至出油加入姜蒜末，姜蒜末炒香加入豆瓣酱，炒出颜色，加入青豆，翻炒均匀，再加入西红柿翻炒均匀加入盐鸡精调味再翻炒加入红烧粉勾芡大火收汁即可。

1. 一斤毛豆剥出来半斤青豆，现在非常时期，买毛豆易于存放。

2. 大葱老姜大蒜切粒或片，小葱切花，肉末加适量水淀粉和匀备用。

3. 热锅倒油，六成热中火煸炒葱姜蒜。

4. 煸香后倒入肉末。

5. 肉末吐油了倒入青豆。

6. 翻炒几下，加半碗清水。

7. 放八角，盐少许，生抽少许，烧开后转小火烧约15分钟至青豆软熟。

8. 收干水份，捡去八角起锅。

9. 洒葱花，清爽下饭菜一道。

温馨小提示

精肉丁用适量盐，酱油腌制10分钟； 毛豆清水煮熟； 藕、杏鲍菇、胡萝卜切丁。

步骤 2

热锅加适量花生油，精肉丁下锅煎至半熟，倒入毛豆、藕丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁，翻炒1-2分钟，加适量水焖煮2-3分钟，加适量盐调味，一份烂肉青豆就出炉了。

这样做的红烧烂肉青豆最好吃，五花肉5百克，青豆半斤，先把肉冲洗一下切成一段一段和青豆一起放进高压锅，加生抽5克，酱油十克，香叶3片，八角2个，蒜头4个小的，干辣椒2个，糊椒粉少量，猛火五分钟后再小火5分钟就可以了。

用料

五花肉 700克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺

做法步骤

1、青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

五花肉怎么成豌豆肉？

要将五花肉变成豌豆肉，需要经过以下步骤：
1. 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥味。
2. 焯好水的五花肉块取出，放入锅中煸炒至表面有些微黄，提出备用。
3. 把洗净的豌豆放入锅中翻炒至颜色变深。
4. 加入炒好的五花肉块，再倒入适量的清水，放入盐、鸡精等调味料，煮熟即可。
这样煮出来的豌豆肉，五花肉的油腻和咸味都被稀释了，豌豆的清香味和鲜嫩口感也更加突出，非常美味可口。