红烧肉炖金针菇做法？
11步
步骤1五花肉，切块，不要太薄，稍微厚一些没事，金针菇干泡一下水，捞出来备用。
步骤2
步骤3
白糖溶化，开始冒泡的时侯，加入五花肉。
步骤4
空花五花肉的做法？
原料五花肉200g、洋葱1个、金针菇20g、大蒜8瓣一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一勺辣椒面
方法/步骤分步阅读
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首先将五花肉切成薄片
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请问金针菇怎么做好吃？为什么我做的金针菇炒肉做出来的是一坨一坨的，有什么方法吗？
凉拌金针茹才是金针茹最佳做法。买回来的金针茹把老根切除，洗净后放锅内焯水，同时放点盐增加底味，捞起放凉，另准备一碗放入生抽、小米椒圈、鸡精、味精和香油，调匀后淋在金针茹上，最后放点葱花，这道“香油金针茹”才是对金针茹最好的尊重。
金针菇炒肉你炒成一坨一坨的，看看是不是金针菇没有打散，分享你一个金针菇炒肉的方法，巨好吃哦(´-ω-`)
步骤解析：
1：猪肉用酱油，料酒，生粉抓匀腌制半小时备用
2：锅内烧油，油热后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀，将肉炒至表面微微带金***，盛出备用
3：重新起火烧油，倒入蒜末姜末炒香，放入青红椒丝炒至8分熟，再加入金针菇翻炒一分钟，加入适量的盐调味
4:将炒好的肉放入金针菇中，翻炒均匀后加入鸡精，少许水化开佐料，再次翻炒均匀
5：盛出，营养美味的金针菇炒肉就做好啦！
金针菇味道鲜美，口感滑腻，无论是炒菜还是煮汤都是非常美味的，金针菇搭配鲜美的猪肉制作成金针菇炒肉更是香气四溢，也能给小朋友们很好的补充锌😀
金针菇我做过一种蒜辣味的，觉得味道还不错，做法很简单，其配料只是辣椒和蒜米。洗净的金针菇，加炒过的蒜辣酱蒸熟就可吃了。
具体操作说明:
1.金针菇去根淡盐水泡。
2.蒜米辣椒油炒，加盐，糖，鸡精，味精。
3.金针菇摆盘上面浇匀炒过的辣蒜酱，上笼屉蒸5分钟（水开记时），熟。
如果觉得素淡想配肉，可以添加肉末。肉末炒时要先用小火炒，因为大火肉会粘连，等肉变色之后再换大火炒熟。
吃饭是根据自己喜好来选取的，如果怕辣那就只炒蒜米，同样也是美味的。值得提示的一点，炒时稍微比常态咸一点才有味道。
可以这样做试试看，金针菇去根，撕成细条，清洗两遍，下锅焯熟，焯熟捞出过冷水；花椒、青花椒、八角爆香，炒出香味捞出，碗中放入葱姜蒜末、小米椒段、盐、白糖、芝麻，倒入炸好的料油搅拌，淋在金针菇上即可。
谢邀
分享下我是怎么做金针菇的希望你能喜欢
1. 准备食材。（金针菇，小葱，大蒜，生姜，红辣椒，五花肉）
2. 肥瘦相间的五花肉切碎丁，放入料酒、生抽和胡椒粉搅打至料汁吸收腌制十分钟入味，炒之前放入少量生粉和一点食用油抓匀。
3. 葱切葱花、红椒切丁、姜切末、蒜拍碎切末。
4. 金针菇拿厨房剪刀剪去根部。
5. 金针菇袋子里清洗干净控水备用。（袋子里清洗不会散乱摆盘美观好看）
6. 锅中加宽水烧开沸水焯透焯熟，过凉水后控干水分。（可以用笊篱底部压一压金针菇的水分）
7. 摆入盘中备用。
8. 锅中倒入适量油烧至五成热后爆香花椒，捞出花椒丢弃。
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