五花肉炒油豆腐的做法窍门

1. 油豆腐炒滑肉正宗做法？
2. 江西油豆腐炒肉的做法？
3. 炸豆腐炒五花肉怎么炒？
4. 黄掌勺油豆腐炒肉做法？

油豆腐炒滑肉正宗做法？

主料：猪肉100g，油豆腐300g

辅料：红辣椒2个，韭菜20g，大蒜2粒

制作方法：

1. 油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。

2. 冷水放油豆腐煮滚捞出来。

3. 过凉水用漏勺将水分压干。

4. 植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。

5. 加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。

6. 加入油豆腐大火翻炒。

7. 加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。

步骤 1

豆腐切块，开水中过水半分钟（可是豆腐口感细腻，不易碎）

步骤 2

猪肉切碎，放油锅中，翻炒，并加入少许盐

步骤 3

放豆腐，慢炖一小会，放稍许盐，快出锅时加入味极鲜上色，放少许白糖

步骤 4

江西油豆腐炒肉的做法？

用料

五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；

炸豆腐炒五花肉怎么炒？

主料：油豆腐100克，五花肉100

辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒15克，八角1个，桂皮1小块，香叶3片

做法步骤：

步骤1

五花肉洗净，放入香料煮至七八分熟

步骤2

捞起晾凉切薄片，油豆腐洗洗切小块

步骤3

起油锅，放五花肉煸出油

步骤4

制作主料：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

黄掌勺油豆腐炒肉做法？

主料：油豆腐100克，五花肉100

辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒15克，八角1个，桂皮1小块，香叶3片

做法步骤：

步骤1

五花肉洗净，放入香料煮至七八分熟

步骤2

捞起晾凉切薄片，油豆腐洗洗切小块

步骤3

起油锅，放五花肉煸出油

步骤4

做法步骤

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。 

2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

材料：油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤。

　　做法：1.将胡萝卜和青蒜都清洗干净，分别将胡萝卜切片，将蒜切断，生姜切末以后备用。

　　2.将油豆腐切成两半，再将五花肉清洗干净以后，切片放入到碗中。碗中加入生抽、老抽、糖、生粉、香油搅拌均匀，腌制大约10分钟。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉片放入到锅内炒熟以后取出。

　　4.锅内继续加入适量的油，将准备好的蒜炒香以后，加入胡萝卜翻炒熟。