酸萝卜炒五花肉的做法窍门

1. 酸萝卜炒肉末做法？
2. 酸萝卜炒什么好吃？

酸萝卜炒肉末做法？

1· 酸萝卜开袋洗净

2· 切成小丁备用

3· 热锅凉油，先煸小米辣再到入肉沫，炒出水份，放少许料酒，炒到水份干了，都是油的状态

4· 到入酸萝卜，随后放入食盐少许，生抽，老抽，煸炒制汤汁粘稠即可出锅。

酸萝卜已经有些咸味了，所以最后少放盐，又有生抽和老抽，所以咸度自己把控哈。

买酸萝卜要买那种脆口的，炒出来才好吃，酸萝卜不用泡水，用清水洗干净就好。

这道菜炒制时间不长，保证萝卜脆口就可以了，全程别放水，中火炒制。

煸炒肉末时，一定要把水份煸干，不然后面放入酸萝卜就会出汤，那可就不好吃了，影响口感。

酸萝卜切碎，瘦肉切末，蒜切片。辣椒切碎就可以

油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒

变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可

加盐调味。少许味精

完成

原料：酸萝卜、猪前腿肉、油、胡椒粉、豆油、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、酸萝卜切丁。

第2步、猪前腿肉分开肥瘦，瘦肉剁碎。

第3步、起锅烧油(少许油），放入肥肉煎出多余油脂。

酸萝卜炒肉末是一道传统的中式家常菜。以下是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉末：约200克

- 酸萝卜：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

下面是酸萝卜炒肉末的一种常见做法：

材料：

- 猪肉末：约200克

- 酸萝卜：适量

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

酸萝卜炒什么好吃？

酸萝卜炒鸡杂 。准备鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。酸萝卜切片或切粒，鸡杂、姜丝、鸡肾、鸡肠切好后热锅下油，先炒酸萝卜，再姜丝香葱炒鸡杂，最后倒入炒酸萝卜翻炒装碟。

酸萝卜炒猪肚 。准备猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。酸萝卜切片，香芹切段，辣椒切丝，猪肚切薄片，用料酒和少许生粉拌腌备用，姜蒜切片葱切段。锅里放油，油热将猪肚滑出备用。锅里放油爆香姜蒜，放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味，倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，放入盐、糖、生抽、老抽少、辣椒、葱段、鸡粉炒匀即可上碟。

1、酸萝卜炒蘑菇

这是一道非常简单的下饭菜，只需要将洗净的蘑菇和酸萝卜一起放入锅中炒熟即可，口感鲜美，酸中带甜，既可作为小菜，也可作为主食搭配米饭。

2、酸萝卜炒土豆丝

土豆是一种营养丰富的食材，与酸萝卜搭配炒制，口感鲜美，可以增加糖分，改善酸萝卜的口感。炒时可以加上一颗小红椒，更能增添一些辣味，让味蕾更加振奋。

3、酸萝卜炒肉片

猪肉、牛肉等肉类食材可以与酸萝卜搭配，酸甜适中，肉质鲜嫩，色彩艳丽，而且可以给人带来一种食欲的***感。

4.酸萝卜炒豆腐

酸萝卜可以与鸡腿菇、肉丝、豆角等一起炒，味道都很鲜美。

做法一：

材料：鸡腿菇、酸萝卜、瘦肉、蒜子、豆瓣酱、盐。

步骤：

1、将鸡腿菇、酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜子拍碎；

酸萝卜炒肉片好吃。

1、先把猪肉切片用嫩肉粉腌制2分钟、青红椒、葱切好备用，酸萝卜是切好片腌制的直接从坛子里捞出装碗。

2、油锅热时放姜蒜和酸萝卜炒香、放肉片进去爆炒3分钟后放老干妈豆豉翻炒2分钟。

3、翻炒2分钟后放适量的酱油、草果花椒粉、盐、红青椒、白糖和藤椒油炒拌3分钟后撒上葱花炒上2分钟即可出锅。

4、开胃又好吃的菜可以开吃了。