内蒙莜面的做法大全***

1. 陕北莜面的做法？
2. 内蒙莜面怎么吃最香？
3. 什么是莜面？

陕北莜面的做法？

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取300克莜面粉放入面包机内，然后用开水进行调面，莜面质地比较硬，要用开水调才能成型，开水倒入油面内一股芝麻香气扑面而来。

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取出制作莜面的神器，这是买莜面赠送的，非常实用，拧开两边的盖子，

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一边是有纹路的出面口，你可以选择有很多种样式，有细的，也有粗的，还有片状的，你想做什么样式就换成什么样的花片出口，另一面把和好的油面从后面放入，

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莜面不太容易成型，所以面团都是比较散碎的，如果没有这个神器还真不好操作，

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把后片盖上以后，上面有一个可以旋转的把手，我们顺时针旋转把手，里面的面团就向前推进，莜面就从出口压出来了，

内蒙莜面怎么吃最香？

记住了，吃莜面凉、热汤子，离不开土豆。

(一)凉汤：土豆、茄子🍆切成细条，上锅蒸熟了，切黄瓜丝、香菜，调计，锅里到油炝葱花、蒜、花淑，放一个切碎的西红柿，加盐后再加点水，到入盆内，把蒸熟了的土豆、茄子放在一起搅拌而成，最后放香菜。

二(热汤)：羊肉、猪肉都可以，我喜欢羊肉的，炝锅后，放土豆、茄子煮熟了加点莜麦莱、香菜，炝锅时，我放一个西红柿。

(三)烩菜：烩菜熟了的时候，多加点汤，拌莜面也很好吃，还有用烩酸菜吃莜面的了。

(四)莜面煮鱼子：和好的莜面，揪指头大点，俩手搓在按一下就是莜面鱼鱼，都做完了，必须上锅蒸一下备用，炝锅加汤熟了以后，把蒸好的莜面下锅就成啦！

(五)还有莜面窝窝，适合凉、热汤子吃。

最后，欢迎你来内蒙古、山西吃地地道道的正宗土特产——莜面！

内蒙西部地区农村，适宜种莜麦，农村人的主食是莜面，劳动人吃了莜面干起活来提高耐力，不像其它主食很快就饿了!它是一种禁饿食物，很受体力劳动者的青睐! 农村简单的吃法是，土豆丝、莜面蒸熟后凉拌，条件好的羊肉土豆汤热吃。刚吃味道不是很好，吃多了就老想吃! 莜面本是一个普通农家饭，过去不上档次，改革开放把莜面捧上天了!

什么是莜面？

莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，也叫裸燕麦面，又叫油麦

 面，这种植物的子实也叫莜麦。

莜面是内蒙古土默川平原及阴山

 山地、乌兰察布市

 南部、山西省北部大同盆地地区，以及河北省张家口等地区的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

答：莜面是由莜麦加工而成的面粉。在山西、内蒙古、河北等地莜麦的种植量比较高！

莜面是当地人的主食之一！它的做法和小麦面粉不同。莜面需要先用热水和面，然后制作成面条，面片等形状，再上笼蒸十分钟左右才能吃！莜面的营养价值比较高！

莜面又叫裸燕麦面、油麦面，是由莜麦加工而成的面粉。

在山西、内蒙古、河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。对于经常处于紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不会发胖的健康食品。

莜面有很多吃法，风味各有千秋。可制作成鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、栲栳栳（窝窝）等，也可以制作成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。

莜面是莜麦加工而成的，在山西北部，内蒙古中部，河北坝上地区种植

喜欢吃的人天天吃都好吃，不喜欢吃的就是不习惯，地域性很强

吃法有很多，做成鱼鱼，饺子，拨面，山药扁鱼等等

营养价值挺高，不会发胖的健康食品，含有亚油酸，对人体新陈代谢有明显作用