五花肉土豆片的做法大全家常

1. 五花肉炒土豆片做法？
2. 猪肉炒土豆片的做法？

五花肉炒土豆片做法？

五花肉三百克，土豆一个群，姜少许，葱少许，盐少许，鸡精上学期，酱油少许，油适量土豆片去皮洗净切片放入水中洗去多余淀粉，如果想吃粉粉的则不用清洗冲洗浸泡，反之想吃爽口一点的则切片后冲洗多次并浸泡。

五花肉切片，姜切私人，葱切葱花。

锅热倒入油放入姜丝炒香，放入五花肉煸炒，炒至五花肉出油加葱花，酱油上色。

加入土豆片翻炒，炒至土豆片变色熟透加盐，鸡精调味。装盘即可食用。

主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。

调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

烹饪步骤：

1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；

3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

主料：土豆2个，五花肉100克，青蒜适量

辅料：姜1块，蒜3瓣，生抽1大匙，小米椒2个，花椒粒1/2小匙，老抽1小匙，盐适量，油适量

做法：

1.五花肉切薄片，姜蒜红椒切片。

2.土豆切略厚一点的片，洗去淀粉。

原料：

土豆 (150克)、五花肉 (300克)、料酒 35克、老抽 25克、姜 两片、冰糖 20克、花椒 2克、八角 1克、生抽 30克、大葱 半根

步骤：

1、五花肉切成块状，冷水下锅，锅里放入花椒和八角，煮至水开捞出。

2、将红皮土豆去皮切块，洗净备用。

猪肉炒土豆片的做法？

1、选入肉质鲜嫩的猪瘦肉和两个土豆,首先把两个土豆削掉土豆皮,削完后用水清洗一下,猪瘦肉也清洗一下,接着开始下一步.

2、接下来把它切成一条一条的,然后准备一个大腕放满水,把切好的土豆条放进去泡个5分钟,泡完之后把里面的水倒掉,把土豆放在一旁晾干.

3、选入肉质鲜嫩的猪瘦肉去皮,把瘦肉洗净切成小薄片,洗完后用碗装好放置一旁然后在五花肉里中加入少量淀粉、和盐、料酒、一勺食用油用手抓拌匀称后放置一旁腌制10分钟

4、起锅烧油,油烧热后放入腌好的瘦肉,炒至块熟后盛出,接着放入土豆用炒肉的油不断的翻炒土豆,土豆快熟后放入炒好的瘦肉,然后放入盐,生抽炒匀,炒熟后放入味精后即可.

准备食材,将猪肉、土豆、大蒜分别洗净,切好,待用

2.

热锅中倒油,将切好的瘦肉入锅,快速翻炒,淋上少许生抽

3.

再将切好的土豆片入锅,不停混合翻炒,大火翻炒

4.

加一点点水,盖上锅盖焖一会儿 ,至少需要7分钟

1、把土豆削皮，洗干净。然后切成薄片，用水泡着5到10分钟。

2、把猪肉清洗干净，然后切成小块。加入盐油酱油腌制5到10分钟。

3、先把猪肉倒进去炒一两分钟，然后把土豆一起倒进去，翻炒均匀。

4、加入适量的水，浸泡过土豆为佳。

5、加盖，小火焖煮5到10分钟。

6、再加入适量的蚝油，翻炒均匀。

7、最后大火收汁，就可以出锅了。