鸡汤面怎么做?
烧制好香菇鸡汤放在冰箱中储存,早上取适量用来作为面条的码子;
将葱洗净切好备用;
在锅中放入适量水;
加入适量食盐;
加入适量麻辣鲜;
将水烧开后,加入备好的面条;
用锅铲将面条均匀地浸没在水中;
煮至五成熟时,加入备好的香菇鸡汤;
将面条煮入味,充分吸收鸡汤的香味后,加入切好的葱花;
2、将鸡汤热好。这里准备的是已经做好的鸡汤。
3、在锅里加入适量的水,并将其烧开。
4、待水烧开后,再放入面条。
5、面条只要稍微煮一下即可。待面条煮好后,将面条盛到碗里,再把葱、姜、蒜、佐料一并放入即可。美味的鸡汤面就可以吃了!
扩展资料:鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。
1、把鸡腿冷水下锅,加入几粒花椒,煮出血水后捞出来,在砂锅里注热水,放入鸡腿、姜和少许料酒,小火煲1个小时。
2、捞出鸡腿,冷却后撕成鸡丝,黄瓜切丝、西红柿去皮切丁,鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。
3、把西红柿放入煲好的鸡汤中煮烂,这样可以去除鸡汤的油腻,同时也可以丰富鸡汤的味道,同时加入适量盐调味,鸡汤已经很鲜,不用再放鸡精和味精什么的,喜欢吃辣的话可以放点胡椒粉。
4、煮好面条,放好配菜,浇上热腾腾的鸡汤,开吃。
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