干豆角烧五花肉的做法

1. 干豆角烧肉的家常做法是什么？
2. 干豆角烧肉的做法？

干豆角烧肉的家常做法是什么？

感谢邀请，

干豆角红烧肉。

主要食材:

干豆角200克，五花肉500克。

调料:

植物油，八角，干椒，香菇，老抽，料酒，食盐，葱等适量。

制作方法:

五花肉洗净控水切成长方形块，干豆角泡约二小时洗净切段，姜切片，葱加段，香菇切末。

炒锅入植物油烧至八成热时加入五花肉翻炒至金***，加入水大火烧开去掉上面的浮沫，加入八角，干椒，姜片，老抽，料酒改用小火慢烧一个小时左右，大约八成熟时加入干豆角，食盐，香菇末续烧二十分钟至熟透，酥烂出锅装盘，上面放上葱段即可食用。

特别提醒:干豆角红烧肉最好不要放糖，少放香料以保持干豆角的原味。

谢谢邀请。

干豆角烧肉。

主料。干豆角，五花肉。

调料。盐，生抽，老抽，料酒。香油，白糖，葱姜蒜。香葱。油。花椒，大料。高汤。

步骤。

第一步。将干豆角用水泡两个小时，泡软。切成段。五花肉切条。大葱切片，姜切片，大蒜切片。香葱切葱花。

第二步。起锅烧油。下入猪肉。煸炒出油。下入椒大料，葱姜蒜。炒出香味少许料酒。下入干豆角。翻炒均匀。高汤少许，加少许白糖。

第三步，加少许香油。撒少许葱花儿，出锅。

很高兴回答题主的问题：干豆角烧肉的家常做法是什么？

“干豆角”是一直非常好吃的食材。在我家乡秋季时大量地产豆角上市，价格便宜，一般都会用豆角切丝晾晒成干豆角，以便冬季来做菜肴。

干豆角烧肉是非常好吃的一道家常菜，介绍一下我在家做的【豆角干烧肉】

食材：豆角干，猪五花肉

调料：葱姜蒜，生抽，料酒，盐

操作步骤：

1.豆角干首先需要用盆放温水泡发一小时，把豆角干泡发软嫩。

2.泡发好的豆角干还需用开水焯一下使豆角干更柔软些。焯好后捞出攥干备用。

谢谢邀请。干豆角是经晾晒的豆角干品，在烹饪前应和其它干制食材一样进行泡发。方法是取适量干豆角放入容器内加入温水浸泡，浸泡的时间要看豆角是否完全涨发，如已发好将水倒掉并再次加水清洗至水清亮后沥干水分，按自己喜好切段备用。

干豆角可蒸、煮、炖、炒并于其它食搭配，素炒可搭配尖辣椒、青芛、蒜苔（苗）、胡萝卜、芹菜、豆干、海米、菌类等，与肉同烧可搭配新鲜的肉丝、肉片也可与腊肉同烧，也可在蒸肉、鱼、鸡、鸭时垫底还可在炖制时添加。

只要豆角泡好洗净，烧菜和其它菜没有区别，只是泡到什么程度要看个人习惯和就歺者而定，如老年人应泡发充分为好好，喜欢脆硬就相应缩短泡发时间，炖和蒸不必长泡，略泡洗净加入即可。

（丨）干豆角提前泡约两个小时，洗净切成小段备用

（2）五花肉切***小块入冷水锅加料酒葱姜片煮开捞出冲洗干净备用

（3）起螨油，油少点放几粒冰糖炒糖色，小火慢炒，炒至枣红包小泡放五花肉块煸炒，加入八角，桂皮（少)香叶葱姜片，喜欢吃辣椒可以放点，继续煸炒，加入料酒生抽老抽调味翻炒几下放入热水，没过五花肉，炖大约四十五分钟。

（4）加入豆角，继续炖约二十分钟后，调味加少许盐鸡精，大火收汁即可，非常美味

谢谢观看

干豆角烧肉的做法？

1、干豆角提前用温水泡上半天，猪肉切小块。鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。

2、锅烧热，热锅凉油倒入猪肉煸炒。猪肉会出水，继续翻炒，一直炒至水分散尽，开始出油脂。

3、放入切好的葱姜，一块冰糖，继续翻炒，猪肉会越来越油亮。

4、倒入5勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油，翻炒均匀，入半锅温水。

5、大火煮开，倒入干豆角和鹌鹑蛋，一起用中小火继续炖30分钟。