巴盟焖面的做法***

1. 巴盟焖面怎么做？
2. 巴盟的特色菜是什么？

巴盟焖面怎么做？

巴盟焖面是辽宁地区的一道传统特色面食，以下是简单的制作步骤：材料：

面条、五花肉、生菜、黄瓜、豆腐干、辣椒酱、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清汤。

步骤：

1. 五花肉切成小丁，用开水焯一下，去掉水中的浮沫，然后用冷水将焯过的肉洗干净备用。

2. 生菜、黄瓜、豆腐干切成丁备用，大葱、姜、蒜切成细末备用。

3. 热锅冷油，将切好的五花肉煸炒至微***，然后加入大葱、姜、蒜末一起炒香。

4. 加入适量的辣椒酱炒匀，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再加入适量的清汤。

5. 等汤汁烧开后，把切好的生菜、黄瓜、豆腐干放入锅中焖煮几分钟。

6. 最后再放入面条，将面条翻炒均匀即可。

您好，巴盟焖面的做法如下：
1. 准备面条和配菜。面条煮熟备用，配菜根据个人喜好选择，可以有油炸豆腐、黄瓜、青椒、木耳等。
2. 热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入葱姜末、豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入配菜和清水煮开，加入调味料，如盐、酱油、糖，鸡精等。
4. 将煮熟的面条捞出加入煮好的汤中焖煮。
5. 最后，将焖好的面条捞出放入碗中，倒入煮好的汤汁，撒上葱花即可食用。
希望您喜欢以上做法，祝您食欲开胃！

做法

豆角择金切丝，土豆切条

柿子切条葱，姜，蒜切末放调味勺，半勺花椒面

热锅下猪油五花肉的更好吃，精肉的也不错

油化开倒入葱姜，所有的调料炒香

倒入土豆豆角丝炒两分钟

加入水水不能太多，刚到豆角就可以

锅开后调味比炒菜稍微咸点炒匀

面条均匀铺在菜上

盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子调散即可

猪肉、土豆、豆角、面条、油、花椒、干辣椒、大料、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、水或高汤、盐。

1、将葱、姜、蒜切碎备用。

2、土豆切短条，尽量切的均匀些，否则在煮制的过程中小块的土豆会化掉。

3、豆角洗净后，斜切成较粗的丝。斜切面的面积较大，可以更好的入味。也可以用剪刀将豆角从中间剪开。

4、肉肉切片，我喜欢把肥瘦分开来切，这样方便我把不吃的肥肉夹给老公。其实最好用五花肉来做，肥瘦相间，才更有味道呢。

巴盟的特色菜是什么？

1、巴盟焖面

焖面是巴彦淖尔盟的百姓最喜欢吃的面食之一，据说，这一面食也是始自于此。顾名思义，焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的特色的。焖面这种做法其初衷是因为在这里居住的人们生活艰苦，焖面充当了主食和菜肴“合二为一”的角色，这样，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。

2、肉勾鸡

肉勾鸡，肉香四溢，再配一口河套老窖，真是神仙的生活。其制作方法是把猪肉和鸡肉过油，入锅加入土豆和豆腐，切好葱蒜姜丝，加上花椒大料，文火炖熟，这道经济实惠、营养丰富，香味独特的菜就做好了。