家里没有烤箱怎么做网红古早蛋糕?
材料:低筋面粉80g、泡打粉5g、鸡蛋4个、牛奶60ml、白糖80g、油少许。
3.打蛋白至起泡;
4.加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续把蛋白打到泡沫发起来;
5.蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加;
6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油;
7.将完全混合好的粉浆倒进容器,在桌上震几下把气泡赶出来;
8.把倒进容器的粉浆放进微波炉中,微波炉调至中高档火力,5分钟左右即可。
家里没有烤箱怎么做古早蛋糕,其实电饭锅,或者家里的碗,不锈钢盆,都是可以做的,做法也很简单,口感也很不错。
做法,1.将四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
2.140克白糖分三次加入蛋清里,直至把蛋清打发成奶油状,备用。
3.然后把蛋黄也放到蛋清里大均匀,与蛋清混合就可以,也可以先把蛋黄和面粉拌成糊糊再放入蛋清里。
4.然后筛去150克面粉,翻拌均匀,然后在加入40克玉米油,拌匀。
5.电饭锅刷油,然后把面糊倒进去,把面糊刮平,按下煮饭键就可以了,如果觉得电饭锅不好掌握就放盆里,封上保鲜膜隔水蒸也可以,我试过了,效果也不错。
以上就是我觉得比较简单有效的方法啦,希望对你有用。
你好!很高兴回答你的问题。
在外边蛋糕店里面。好吃又柔软又嫩的古早蛋糕在家里也能做的出。而且不用烤箱用电饭煲也行。下面跟你分享一下。
蛋清500克
白糖300克。
白醋20克。
盐5克。
蛋黄250克。
低筋面粉300克。
液态酥油150克。
家里没有烤箱可以用电饭煲或电压力锅代替。
材料:鸡蛋10个,低筋面粉135克,玉米油120克,牛奶130克,糖100克,白醋或柠檬汁几滴。
做法步骤:
1. 将蛋清分离,蛋白必须放在无油无水的盆,放进冰箱冷藏室备用。
2.玉米油放锅里加热至冒泡,大概70度即可。
3.面粉提前过筛,以免油煮好了再过筛会影响。
4.将过筛好的面粉倒入热油中,用搅拌均匀至无颗粒,可以看到这个面糊很细腻。
6.接着放入蛋黄搅拌均匀,面糊瞬间就顺滑了。
7.打发蛋白,蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁,白砂糖分三次加入打至湿性发泡,提起打蛋头呈现弯钩状态,记得不要打过了
没有蛋糕键的电饭煲如何做面包?
很多孩子喜欢吃蛋糕和面包,我家的小家伙也不例外。有时候我没时间给她做,也是直接从甜品店里买。但是因为我本身就是学营养学的,买的时候我就注意到蛋糕背后的标签。里面的添加剂比较多,譬如膨松剂,很多面包里都有,但是摄入量多了,可能影响小孩的骨骼发育及智力、成人常吃很可能会得结石。
之前就有位妈妈跟我说,她家宝贝很喜欢吃蛋糕,但是她担心外面买的添加剂比较多,孩子吃多了不好,就想自己学着做,问我有没有什么简单的方法。
我也有做蛋糕,但都是用烤箱做的,后来和姐妹们一起研究了一下,发现用电饭煲做戚风蛋糕,简单又美味,口感不亚于烤箱做的。
戚风蛋糕里我还加了麦檬粉,口感非常好。当然你也可以加入别的东西,例如抹茶粉、大麦若叶、黑米粉、葡萄干等等。做起来也很简单,5分钟就搞定了。
不要为了省事,经常给孩子吃外面卖的食物(当然偶尔买买还可以),花一点点时间,给孩子做几道营养又健康的美味,你会发现你收获的远大于付出的!
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所需食材
麦檬粉3-5克,食用油55克,糖粉60克,鸡蛋4个,纯牛奶65克,面粉100克
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