百叶包肉的做法窍门

1. 百叶包肉的做法怎么包？
2. 百叶包肉的做法怎么包？
3. 百叶结包肉怎么包？

百叶包肉的做法怎么包？

主料

簿百叶2张，猪肉糜200克

辅料

油适量，盐少许，黄酒少许，生抽少许，葱少许 味精少许

1. 所有食材

2. 猪肉糜放黄酒、盐、生抽搅拌，薄百叶冲洗切成小方块

3. 取一张百叶放上猪肉馅

4. 把肉馅包裹起来

5. 包好的百叶放入锅中

6. 放少许水

百叶包肉的做法怎么包？

百叶包肉是一道传统的中式菜肴,制作方法如下:

1. 将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 把腌制好的猪肉放入开水中焯水,捞出沥干备用。

3. 把百叶用清水洗净,放入锅中焯水,捞出沥干备用。

4. 取一个锅,放入油,加热至八成热,放入腌制好的猪肉,煎至两面金黄。

食材清单

猪肉 、 薄百叶 、 胡萝卜 、 香菇 、 芹菜 、 葱 、 姜 、 五香粉 、 糖 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 植物油 、 麻油 、 高汤

烹饪步骤

步骤1

胡萝卜洗净剁碎。

步骤2

香菇淡盐水浸泡片刻洗净，剁碎。

步骤3

芹菜去叶洗净切段码盘垫底。

步骤4

百叶结包肉怎么包？

百叶结包肉需要把肉切成薄片，然后将切好的肉片放在百叶结的间隙中，捏紧百叶结并把肉收紧，最后跟着百叶结的形状绑结即可。
这种包肉的方式不仅可以让肉更加入味，也可以让肉的形状更美观，吃起来更加有食欲。
当然，包肉的方式还有很多种，比如红烧肉可以用五花肉切小块或直接放入烤箱，而酱肉可以根据个人口味选择红油、大葱花等配料进行冷藏或腌制。