生日蛋糕的奶油做法,生日蛋糕的奶油做法家庭做法

1. 蛋糕店的奶油是怎么做的？
2. 生日蛋糕上面的奶油是怎么做的啊，各种颜色的？
3. 蛋糕上的奶油怎么做，一定要像蛋糕店里的一模一样？

蛋糕店的奶油是怎么做的？

准备的材料有：淡奶油、搅拌器、柠檬。

制作的步骤：

1.首先，我们将买回来的淡奶油储存在适合存放的条件。一般情况下，盒子上都有标志，你就按照上面的做法储存就好。

2.当要使用的时候，你就可以将未打发的奶油取出，待完全解冻后使用。奶油在打发前的温度一般都是不高于10读且不低于10度，否则，要不就会影响奶油质量。

3.将奶油倒入搅拌缸内，加入适量的柠檬汁。容量大约在搅拌缸的10%-25%。

4.有恒心的小伙伴，可以用手搅拌，通常我们都会使用搅拌机搅拌，这样不会太累。如果用搅拌机的话，一般用中速或高速打(160-260转/分)。

5.把奶油打发好之后，就可以食用了，如果是待用的话，要置于冰箱中冷藏。

1、打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。

2、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至细腻加入剩余的糖。

3、打蛋奶油这个状态转低速打。

4、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。

5、打到呈鸟琢状，可以裱花。这样就成功了，停止打了。

生日蛋糕上面的奶油是怎么做的啊，各种颜色的？

生日蛋糕上的各色奶油都是先打发纯白色奶油，然后加入食用色素，调出来的，五颜六色的奶油便于裱花时候制作各种各样的造型。

但是，我还是比较喜欢淡奶油纯色+水果，或者巧克力蛋糕，因为色素毕竟对人体健康有害。

分享个我自己在家用淡奶油制作的蛋糕。

问题一：生日蛋糕上面的奶油是怎么做的？

回答：生日蛋糕上面的奶油是动物淡奶油或者植物淡奶油用电动打蛋器高速打发，使液体的奶油蓬发，变成了不流动的固态，然后装饰到蛋糕上的。装饰的时候可以配合用裱花袋、裱花嘴、抹刀、刮刀等工具进行裱花，使蛋糕看起来具有观赏性。

问题二：奶油上的各种颜色是怎么做的：

回答：奶油上面的各种颜色是用色素染成的，也就是在奶油打发完事之后，在抹蛋糕之前，先把奶油和喜欢的色素进行混合，混合完事之后装入裱花袋中，不同的色素分开染色，分开装入裱花袋，裱花的时候根据自己喜欢的样子、颜色等，装饰到蛋糕上就可以了。

关于这个色素有一点我要说的是，不是所有的色素都可以用来和奶油混合染色裱花的。这个奶油染色需要用的色素是油性的比较好，像蒸馒头类的色素因为里面有颗粒，所以是不适合用给奶油染色的。

以上就是生日蛋糕上面的奶油是怎么做的？各种颜色是怎么做的，我的回答。接下来给您看一下我之前自己做的生日蛋糕的图片。

1.先制作鲜奶。再用鲜奶机将鲜奶打成固体，将打好的固体鲜奶取出适量放在一个小碗里。

2.把1至2滴色素滴在小碗里的鲜奶上；

3.用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和；

4.等待奶油颜色均匀时，把奶油抹在蛋糕胚体上即可。

淡奶油打发就是做蛋糕的奶油了！奶油分植脂和动脂！植脂其实就是人造奶油，而动脂是天然的！家庭做蛋糕都是用动脂！植脂奶油颜色白，稳定性好，不易化，裱花效果好；动脂颜色偏黄，稳定性不好，夏天就别做了，不然分分钟化给你看！

一般蛋糕店用的是食用色素，家里做尤其给小朋友吃的话，建议用自制蔬果分，比如菠菜、紫薯、胡萝卜焯水/烘干后，用料理机或者破壁机打成粉，也可以直接可可粉和抹茶粉甜菜根粉之类的天然色素，我做蛋糕、面条、汤圆等等，都是用这些食材来添色[思考]

蛋糕上的奶油怎么做，一定要像蛋糕店里的一模一样？

1.三根筷子准备打蛋清，打几下会出现大泡泡，这个时候就要放食材了；

2.为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键；

3.15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清；

4.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；

5.倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。