五花肉烧板栗的做法窍门

1. 板栗烧猪肉的正宗做法？
2. 板栗烧五花肉是怎么做的？
3. 板栗烧五花肉怎么做？

板栗烧猪肉的正宗做法？

1、猪肉切小块，板栗剥壳，待用，葱切段，姜切片，将炒锅置火加热。

2、然后加入酱油、料酒、葱段、姜片炒香，倒入肉块，炒至上色，随即加水淹过肉。

3、待煮沸再改小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌匀，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。

板栗烧五花肉是怎么做的？

食材

五花肉250g 板栗200g，葱10g 姜10g，生抽20g，老抽5g，料酒20g，冰糖20g

方法

1准备好材料，首先将每个板栗都切一个小口，然后放入沸水中，煮熟后，过凉水降温，剥出果肉备用。

2在锅中放入凉水，凉水中放五花肉，等待变色后捞出备用。

3在锅中倒入少许油，同时放入20g冰糖，翻炒至融化。

4等待融化后的冰糖微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉块均匀上色。

5然后倒入20g生抽、5g老抽和20g花雕酒，炒匀，加入清水没过五花肉，放入切好的葱结、姜片，烧开后转小火闷煮40分钟。

6打开锅盖，倒入剥好的板栗，关掉锅盖继续炖煮30分钟，汤汁收浓后，撒入少许盐调味，炒匀即可。

板栗烧五花肉怎么做？

材料：

板栗500克，五花肉500克，老抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒各适量。

做法：

1. 板栗洗净后放入加了盐的沸水中煮5分钟，趁热去掉栗子皮；

2. 五花肉切块，入冷水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干；

3. 锅内放一点点油，放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖溶化呈微红色，放入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹着糖色；

板栗烧五花肉可以按照以下步骤进行制作：

五花肉切块，用少许生抽、生粉腌10分钟。

剥好去皮的板栗。

生姜切片，锅中倒油爆香姜片。

下五花肉煸炒一下。

再倒入板栗。

加入香叶。

撒盐、糖，翻炒一下。

最后倒入没过材料的清水，中小火焖煮20～25分钟即可。