铁板洋葱五花肉的做法

1. 铁板烧五花肉的正宗做法？
2. 铁板辣白菜五花肉？
3. 铁板海鱼做法？

铁板烧五花肉的正宗做法？

准备材料：五花肉：250g、蚝油：15ml、海鲜酱：15ml、料酒：15ml、色拉油：适量、生菜：适量。

1、准备一个干净无水的容器，然后倒入蚝油、海鲜酱、料酒拌匀备用。

2、切好的五花肉用调料拌匀，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制一晚。

3、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。然后放腌制好的五花肉，两面用中小火煎熟即可。

4、吃的时候用生菜叶卷着吃。

腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅倒入拌匀，腌制6小时以上。

将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀2小时，将其他材料洗净后改切，倒入青椒，红椒，五花肉切成方块，将五花肉与彩椒用竹签穿起，肉串穿起，电饼铛刷油，下盘加热到200度，煎熟即可。

铁板辣白菜五花肉？

如下：

材料：辣*** 400g五花肉 400g洋葱 半个大葱 半根韭菜 200g紫菜 一张芝麻 一勺韩式辣椒酱 一大勺白糖 适量盐 适量

步骤 1

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五花肉切片，洋葱切条，大葱切粗丝，整棵辣***横切三端，韭菜切段。

步骤 2

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平底锅中火煎五花肉（这一步我买的肉比较肥，我就没放油） ，两面煎熟后，放大葱，洋葱，辣*** ，倒入腌辣***的汁，口重的可以再加一勺韩国辣酱。

步骤 3

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铁板海鱼做法？

调料：

A：大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克。

B：鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗盐8克、味精5克、鸡精5克、酱油10克、白酒25克。

做法：

1、将鱼收拾干净，分别改一字刀。

2、炒锅滑透，加入豆油、猪油烧热，下入A料炒香。

3、将鱼下入锅中煎香。

4、烹入酱油、白酒，添入鲜汤，调入B料，大火烧开。

5、盖上锅盖，***用中小火加热约12分钟。

6、将铁板放火上烧热。

1.葱切段，姜切片，青红椒切块备用。鱼扣洗净沥水放料酒、姜片、生抽腌制20分钟。锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中大火氽30秒。取出控水。锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片。将鱼扣下锅翻炒数下。再将青红椒倒入翻炒。放生抽，白糖调味。铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可。

2.将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。鱼头破开，鱼身中间脊背切断，肚皮不断。鱼摆好形状，慢慢下油锅，油泡过鱼，炸至微黄定型。另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、***椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、***椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。倒入预先烧热的铁板即可。

3.先把鱼切块，用盐，生抽，料酒，生姜腌制几分钟。炸鱼，把鱼炸至金***，待用。土豆切成稍厚一点的片，撒上一点点的盐，簸匀，稍微炸一下备用。把黄瓜洋葱，切成丁，青椒切成片，生姜，大蒜切成丁备用，放油，稍微多点，炸香生姜和大蒜，在放入干辣椒，干辣椒可以用水洗一下，这样就不会马上炸焦，再放入切好的黄瓜和洋葱，放豆豉，生抽，胖子麻辣鱼，黄豆酱，耗油，炒香，最后放青椒，鸡精。选择装锅，先放一个切成块的洋葱垫底，放土豆，最后均匀的铺上鱼块，均匀的铺上炒好的料，淋上香油，撒上葱花