红烧油豆腐塞肉的做法,红烧油豆腐塞肉的做法窍门

1. 红烧油豆腐烧五花肉做法？
2. 五花肉油豆腐最好吃的做法？
3. 黄磊红烧油豆腐的做法？

红烧油豆腐烧五花肉做法？

首先，将五花肉切成小块，用开水焯一下去除血水。

然后，将油豆腐切成小块，放入热水中焯一下。

接着，将五花肉放入锅中煸炒至微***，加入葱姜蒜爆香。倒入适量料酒和老抽翻炒均匀。

加入足量水，放入油豆腐和少许盐和糖，煮至汁浓，最后放入少许醋和味精即可。

用料

五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；

五花肉油豆腐最好吃的做法？

五花肉油豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一些五花肉油豆腐的做法：

1. 红烧五花肉油豆腐：将五花肉切成块状，油豆腐切成小块，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和清水，煮沸后转小火炖煮约40分钟，直到五花肉变软入味。最后，加入油豆腐，继续炖煮10分钟，直到油豆腐变软入味即可。

2. 五花肉油豆腐煲：将五花肉切成薄片，油豆腐切成小块，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和清水，煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到五花肉变软入味。最后，加入油豆腐，继续炖煮10分钟，直到油豆腐变软入味即可。

3. 五花肉油豆腐酿肉：将五花肉切成小块，油豆腐切成小块，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和清水，煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到五花肉变软入味。最后，将五花肉塞入油豆腐中，放入蒸锅中蒸15分钟，直到五花肉变软入味即可。

4. 五花肉油豆腐炒青菜：将五花肉切成薄片，油豆腐切成小块，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和清水，煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到五花肉变软入味。最后，加入油豆腐和青菜，翻炒均匀即可。

以上是一些五花肉油豆腐的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

黄磊红烧油豆腐的做法？

【制作主料】：豆腐1块、大葱1根

【制作调料】：干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。



1.把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转锅防止粘锅。

2.豆腐榨汁微黄，把香菇倒入与豆腐同炸，豆腐炸至金黄，捞出。

3.锅内倒入少许油，倒入五花肉片，炒至微黄，倒入葱姜蒜，爆香后放入蚝油，料酒，酱油，少许水，下入豆腐和香菇，下入鸡粉，白糖，盐，烧两分钟，收汁勾芡，把青红椒放入锅中，放入水淀粉，裹匀出锅装盘即可。

主料：北豆腐300克、大葱100克

调料：植物油50克、酱油5克、清汤或清水200克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克、水淀粉30克、明油3克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、选用较韧质的北豆腐，切成5厘米见方，厚约0.5厘米的中片，别切太薄了，煎制后缩水，口感韧涩，影响菜品质量。

2、选用中等粗细的大葱白100克，切成3厘米长的大段。

3、用厨房纸或棉巾吸干豆腐片表面水分，为防止粘锅，也可以在豆腐片表面拍一薄层干淀粉。提前炙锅，倒入植物油50克，热锅热油，油温差不多五六成热，约160度，一片片下入豆腐片，速度要快。一面煎至金***后，翻面，两面均煎至金***，倒入漏勺控油。

4、把控出的植物油倒回锅内，下入切好的大葱段，炒至表面微微浅***，煸炒出大葱的浓郁香味。调入酱油5克，炒香后。倒入清汤或清水200克，调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克，下入煎好的豆腐片，大火烧沸。调中火再烧制3分钟，汤汁收浓，水淀粉30克勾芡。停火，淋明油3克，增香、增色、增亮。明油就是熟制的植物油，出锅前淋入，有增加菜品色泽与亮度的作用。

5、把做好的葱烧豆腐盛入浅盂，便可以趁热上桌享用。大厨揭秘，葱烧豆腐美味秘诀，简单适合零基础，一盘都不够。