笋干焖五花肉的做法

1. 五花肉焖笋干的做法？
2. 粤菜如何做笋干焖五花肉？
3. 五花肉焖笋干？

五花肉焖笋干的做法？

将五花肉切成小块，笋干切片泡发，生姜和大蒜切片。

锅中热油，放入五花肉翻炒至出油，再加入生姜、大蒜和笋干翻炒均匀。

加适量水、老抽、生抽、白糖和适量盐调味，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直至五花肉酥烂，汤汁收浓即可。

粤菜如何做笋干焖五花肉？

笋干焖五花肉的做法

1、 将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

2、 将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

3 、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

4、 然后加入香叶，八角和干辣椒。

5 、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

6、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。

1.将笋干提前浸泡30分钟，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水分。

2.将笋干切段，五花肉切片，姜切丝，蒜子切碎。

3.热油锅，把姜丝蒜子豆豉炒一炒，然后放五花腩片，倒少许烧酒炒僻走肉腥味道，再放笋干一起炒（油不怕多因为笋干好吸油的）

4.然后放水下去焖，先大火烧开，再转小火焖约一小时，收干汁即可。

1.笋干提前一晚浸泡，沥干水，切段

2.五花肉片用生抽，油，盐，生粉腌制

3.热锅下油爆香八角，蒜头，然后炒五花肉

4.两面金黄加入笋干，水，小辣椒，蚝油，盐，生抽调味盖盖子中火焖30分钟

5.加入青蒜，断生就可以啦

食材清单

味极鲜 2勺 、 糖 1小勺 、 笋干 一把

烹饪步骤

步骤1/3

首先备好所需食材，将笋干用清水泡软

步骤2/3

锅里烧热油，将笋干倒入翻炒，一定要用力一直翻炒炒5分钟后在加水

步骤3/3

加入少许水，没过笋干，放2勺生抽，1勺糖，盖锅盖小火焖煮10分钟，待水焖煮干即可

1、笋干清洗干净泡水里过夜，放高压锅煮15分钟，切薄片

2、五花肉洗净切块焯水后再洗干净，锅里放菜油烧热后加入五花肉、葱姜煸炒，再放入笋干煸炒

3、少许料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和适量的生抽、老抽、冰糖

4、加入开水（热水也行）漫过笋干肉，大火煮开转小火炖30分钟左右转大火收干汤汁即可

五花肉焖笋干？

这是一道色香味俱全的家常菜，其主要食材是五花肉和笋干，搭配各种调料制作而成。以下是制作五花肉焖笋干的详细步骤：

**材料准备：**

- 五花肉 300克

- 笋干 200克

- 姜片 几片

- 蒜瓣 几瓣（拍扁）

- 青红椒各半个（切块，可选，用于配色）

- 葱 1根（切段）

- 料酒 1大勺

- 生抽酱油 2大勺