酱油焖五花肉的做法

1. 酱油五花肉怎么做？
2. 焖五花肉正宗的做法？

酱油五花肉怎么做？

首先准备好食材:五花肉片300g、酱油半勺、甜酱油半勺、清酒或米酒半勺、清水-勺半至两勺、蒜3-4瓣、大葱适量、糖半茶匙、黑胡椒适量、洋葱1/3个、黄油或食用油适量

烹饪步骤步骤1准备一个大一点的碗和一个汤勺

2加半勺酱油半勺料理清酒或者米酒半勺甜酱油加入黑胡椒碎加一勺半至两勺清水,把酱汁搅拌均匀加入五花肉片拌匀腌制5-10分钟

3蒜 切片，热锅加一小块黄油,如果不喜欢黄油换普通食用油即可，加入蒜瓣小火炒香 ，不然蒜容易糊，加入一小块黄油，倒入洋葱丁炒香,其实切成条最好，然后倒入腌制好的五花肉片，翻炒大火一分钟，加入大葱圈翻炒均匀,转小火倒入剩下的酱汁,拌匀，然后盖好盖子,小火焖三十秒,整个炒煮的过程不用加水加盐!

最后，起锅装盘,撒入炒过的白芝麻

柔软入味的五花肉片配白饭,配乌冬都是绝佳的

食材：五花肉、六月鲜酱油、黄酒、大蒜、姜片、香叶、冰糖

五花肉放入清水中浸泡出血水，切成大块

煮锅中放入大蒜瓣、冰糖、姜片、香叶

放入五花肉加入50克黄酒

加入一茶匙六月鲜红烧酱油、40克六月鲜特级酱油

加入一小碗清水放入煮锅中大火烧沸（水的量是食材的三分之二）

烧沸后改小火盖上盖子闷烧

烧制过程中给五花肉翻几次面

大约1.5小时汤汁变浓，五花肉能用筷子轻松扎透即可关火

酱油五花肉首先选五花三层肉，请洗干净后，锅里倒油，用筷子点一下油冒泡，在把凉干水分的五花三层肉放到油锅里过一下油捞出后再用吸纸把五花肉上的油吸干净，在把五花肉切成、五钱硬币那么厚，然后，把材料姜，葱花，老抽，料酒盐配好，放在碗里备好后，直接把备好五花肉放在碗上，最重要的是上锅蒸40分钟后，把五花肉碗倒扣，五花肉完成了

食材清单

五花肉 700g 、 八角 2颗 、 姜 10片 、 葱 2条 、 白酒 一小杯 、 白糖 适量 、 酱油 适量 、 鲍鱼汁 1匙更

烹饪步骤

1.用油爆香姜和八角倒入五花肉双面煎金黄

2.加白酒白糖酱油鲍鱼汁葱大火煮开 小火煮半小时

3.烧到水缩为一般的时候放入辣椒和蒜片 接着烧

4.汁水收好就可以了

1.五花肉切片，辣椒切段，生姜、大蒜切片 备用

2.锅里倒一点油 不要多 因为煎五花肉时还会出油

3.双面煎到焦黄的程度

4.倒入水 没过猪肉的量 放入生姜 盖上锅盖开始煮

5.烧到水缩为一般的时候放入辣椒和蒜片 接着煮

6.汁水收好就可以了

焖五花肉正宗的做法？

腐竹焖五花肉

主料

五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗

腐竹焖五花肉的做法步骤

1. 腐竹、五花肉

主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗

辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗

1. 腐竹清水里侵泡，使它完全发开；

2. 五花肉洗净切块；

3. 锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；

主料:

五花肉1块

腐竹1把

辅料:

花生油适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量

焖煮五花肉家常做法:

步骤1 五花肉洗干净，切块

步骤2 腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段

步骤3 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉

步骤4 把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯