土豆烩菜的家常做法

1. 做烩面土豆要先煮熟吗？
2. 自制茄子烩面怎么做好吃又简单，做法图解？
3. 自制茄子烩面怎么做好吃又简单，做法图解？
4. 正宗大锅烩面怎样烩好吃？

做烩面土豆要先煮熟吗？

不用先做熟。一般做土豆焖面都会加入豆角和五花肉一同做 ，豆角用白不老最好，土豆用定西土豆。五花肉切成薄片，豆角掰成段，土豆切成粗条（类似炸土豆条的粗度）。

热油放入五花肉加入葱姜末还有酱油，翻炒一下肉变色再加入豆角和土豆，加入开水没过菜。

面条要拌上油先蒸一下，然后铺在豆角和土豆上，盖上锅盖文火炖煮至土豆软烂，加入适量的盐和鸡精，关火用锅铲把面和菜翻匀就可以吃了。

做土豆烩面时，土豆可以和烩面一起煮的。土豆块烩面的做法步骤

步骤 1

先准备好原材料，热锅凉油，放豆瓣酱豆豉炒香，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，将切好的土豆块倒入锅中。另一边烧水煮意大利面

步骤 2

将土豆翻炒均匀后加入水淹没土豆 。放入大料。开始调味。放入盐，鸡精，十三香，味极鲜，胡椒粉，因为豆瓣酱中含盐，不要放太多，拌匀后用小火炖

步骤 3

自制茄子烩面怎么做好吃又简单，做法图解？

步骤一 1.现将茄子切成片备用 步骤二 2.锅内油烧熟后将花椒炸出香味，捞出 步骤三 3.茄子加入食用油翻炒，翻炒一会加入西红柿，西红柿切小块加点水稍煮一会 步骤四 4.加少许盐调味后盛出 步骤五 5.将面粉和好后稍等片刻再揉两次，不要太软，擀好后切成宽条 步骤六 6.锅内加水，水开后将宽面条揪成面片，煮面时，水可以稍多点，在随后放菜的时候可以将水在舀出一些 步骤七 7.随后倒入之前炒好的茄子 步骤八 8.稍煮片刻加入油麦菜小块和葱花，菜熟的很快，在此期间加入生抽，鸡精和盐调味即可

茄子土豆烩面的用料

茄子 4根土豆 1个青瓜 1根肉沫 一丢丢辣椒酱 一勺番茄酱 一勺糖 半勺盐 半勺酱油 一小勺面条 适量

茄子土豆烩面的做法步骤

步骤 1

水烧开后下面条，煮开立马捞出冲凉水，然后沥干

步骤 2

土豆，茄子，青瓜洗净切块备用，肉沫备好。

步骤 3

将辣椒酱，番茄酱，糖，盐，酱油搅拌均匀，调成汁。

步骤 4

自制茄子烩面怎么做好吃又简单，做法图解？

茄子土豆烩面的用料

茄子 4根土豆 1个青瓜 1根肉沫 一丢丢辣椒酱 一勺番茄酱 一勺糖 半勺盐 半勺酱油 一小勺面条 适量

茄子土豆烩面的做法步骤

步骤 1

水烧开后下面条，煮开立马捞出冲凉水，然后沥干

步骤 2

土豆，茄子，青瓜洗净切块备用，肉沫备好。

步骤 3

将辣椒酱，番茄酱，糖，盐，酱油搅拌均匀，调成汁。

步骤 4

步骤一 1.现将茄子切成片备用 步骤二 2.锅内油烧熟后将花椒炸出香味，捞出 步骤三 3.茄子加入食用油翻炒，翻炒一会加入西红柿，西红柿切小块加点水稍煮一会 步骤四 4.加少许盐调味后盛出 步骤五 5.将面粉和好后稍等片刻再揉两次，不要太软，擀好后切成宽条 步骤六 6.锅内加水，水开后将宽面条揪成面片，煮面时，水可以稍多点，在随后放菜的时候可以将水在舀出一些 步骤七 7.随后倒入之前炒好的茄子 步骤八 8.稍煮片刻加入油麦菜小块和葱花，菜熟的很快，在此期间加入生抽，鸡精和盐调味即可

正宗大锅烩面怎样烩好吃？

材料： - 烩面200克 - 猪肉50克 - 土豆50克 - 胡萝卜50克 - 青菜50克 - 葱姜蒜适量 - 酱油、盐、胡椒粉适量

步骤： 1. 把烩面煮熟后捞出备用。

2. 把猪肉切成丁状，土豆和胡萝卜切成块状。

3. 锅热后放油，加入葱姜蒜煸炒香。

4. 加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入土豆和胡萝卜煸炒至熟。

6. 加入适量的水，再加入盐、酱油和胡椒粉，煮沸。

7. 加入烩面，翻炒一下。

8. 加入青菜翻炒至青菜变色即可。

小贴士： - 可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如香菇等。 - 加盐要适量，以免太咸。