五花肉烧笋干的做法

1. 五花肉烧笋干的做法？
2. 干竹笋烧五花肉的家常做法？

五花肉烧笋干的做法？

食材：

笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克、食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

做法：

1、笋干放入清水中浸泡30分钟，切片；

2、五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片；

3、炒锅倒油，油烧热后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；

4、调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

材料：干竹笋、五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、水

步骤：

1. 将干竹笋淘洗干净，然后泡在清水中略软后切成3-4cm左右的段备用。

2. 五花肉洗净后切成薄片备用。生姜切片，葱切成段备用。

3. 炒锅放冷水，加入五花肉片，用中火煮至汤沸腾后转小火慢炖，炖到五花肉变色后捞出备用。

把五花肉切成不薄不厚的片，然后下锅炒炒熟以后把葱姜放上再把切好的竹笋放到锅里继续煸炒把五花肉切成不薄不厚的片，然后下锅炒炒熟以后把葱姜放上，再把切好的竹笋放到锅里继续煸炒，干炒的的候候候放上其他佐料就可以了

干竹笋烧五花肉的家常做法？

材料：干竹笋、五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、水

步骤：

1. 将干竹笋淘洗干净，然后泡在清水中略软后切成3-4cm左右的段备用。

2. 五花肉洗净后切成薄片备用。生姜切片，葱切成段备用。

3. 炒锅放冷水，加入五花肉片，用中火煮至汤沸腾后转小火慢炖，炖到五花肉变色后捞出备用。

材料

五花肉400克，干竹笋300克，蒜仁5颗，青葱2支，姜片3片，水1300㏄，酱油150㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，鸡粉1/2小匙

做法

1.五花肉洗净，切块备用。

2.干竹笋剥去外壳后，切块，放入滚水中煮约15分钟备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，爆香蒜仁、姜片、葱段，再放入五花肉块拌炒至颜色变白，最后加入所有调味料炒香。

4.取一卤锅，倒入全部材料，再加入水，用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火炖煮约20分钟，再放入竹笋块，卤约30分钟即可。

用料：笋干120克，五花肉500克，料酒，冰糖，老抽，生抽，盐各适量，油适量

步骤：

1、笋干冷水里浸泡一天一夜，浸泡的笋干放冷水锅里烧开小火煮3小时左右。

2、笋干取出沥干水分切细条。

3、笋干丝再放冷水里浸泡一小时，五花肉切小块洗净沥干水分。