炸丸子的面怎么调?
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入水,同时用筷子或手搅拌面粉,直至形成不粘手的面团。
炸面粉丸子家常做法?
材料
做法
1、土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键。
1、和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。
3、用勺子把饧好的面放到锅中,一次不要放太多,开炸。
4、炸到面丸子呈金***的就行了,可以装盘了。注意:1、和面要用温水,并饧30分钟,这个过程一定牢记。2、炸丸子时,油温要高,但千万注意别起火。
炸面丸子的和面方法?
1..馒头掰开 泡水 最好去掉馍皮
2.捏成碎碎 滤掉多余的清水
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中 在加入八角粉 胡椒粉 盐 辣椒粉
5.加入面粉
1.
首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。
2.
接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/25131.html