蘑菇面臊子的家常做法?
食材:
第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开,我们将肥肉切成2厘米左右的长条,然后再切成薄厚均匀的肉片,肥肉切完之后,我们把瘦肉也切成小块,大小切得适中就可以了,切好后装盘备用。
第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎,然后将它剁成姜末,做臊子肉生姜是不能少的,而且还要多一些,,能达到去腥增香的目的,切好之后装盘备用,准备一根大葱,将它切成小段备用。
第三步、接下来咱们开始炒肉,锅里倒入稍微多一些油,然后先倒入肥肉翻炒,要把肥肉的油脂煸炒出来,这样吃起来才不会腻,大火不断的翻炒,防止粘锅,一直炒到肉皮变得透亮,肉片变得金黄,锅里出现大量油脂就可以了。
食材清单:风干羊肉150g、 贺兰山紫蘑菇 50g 、 平菇 100g 、 豆角 150g 、 青萝卜 100g 、 西红柿 1个 、 羊油 少许 、 葱花 少许 、 十三香、盐、酱油 各少许
1.各料切丁切块儿。
2.小火热油煸炒干羊肉,羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒,再倒入酱油炖30秒。
3.放贺蘑、平菇,翻炒一、两分钟,放入其它菜蔬,加够盐,继续炒一下。
加入足量开水,炖一炖。
4.面包机冷水和25分钟,揉均匀面团,盖保鲜膜松驰30分钟。
5.一边继续小火炖,一边烧水拉面,出锅前加点醋。
蘑菇面条做法?
主料面条500g蘑菇250g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。
1.蘑菇择洗干净。
2.葱切葱花,蒜切末。
3.炒锅烧热,放猪油熔化。
4.下葱白和蒜末炒出香味。
5.下肉末。
6.炒散肉末至变色。
7.加入切好的蘑菇。
8.加入适量的生抽,蚝油。
9.加入一点水,小火煮至汤汁收掉一半。
蘑菇面条家常做法?
主料:面条500g,蘑菇250g,肉末200g 辅料:葱20g,蒜30g,猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。
1.蘑菇择洗干净。
2.葱切葱花,蒜切末。
3.炒锅烧热,放猪油熔化。
4.下葱白和蒜末炒出香味。
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