酸奶芝士蛋糕做法

1. 6寸酸奶冻芝士蛋糕做法？
2. 酸奶芝士蛋糕文案？
3. 轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕的区别是什么？怎么做？

6寸酸奶冻芝士蛋糕做法？

准备材料: 饼干底100克 黄油50克 奶油奶酪200克 酸奶100克 蛋黄1个 细砂糖50克 雪碧250ml 纯净水50ml

步骤1 先做饼底。由于饼干买的成品消化饼干，所以先要把饼干压碎，碎成渣渣的状态，可以先把饼干掰碎装进保鲜袋然后用擀面杖各种蹂躏丫. 黄油隔水融化加入碎渣渣的饼干，搅拌均匀至饼干完全浸湿润。

步骤2 倒入干净的6寸活底不粘圆模里铺层底，压实后放入冰箱冷藏备用。

步骤3 接下来做酸奶芝士层。冰箱里拿出奶油奶酪切成小块室温回温软化酪，把2片每片5克的吉利丁片放入纯净水中浸泡一会使其变软。将软化的奶油奶酪和细砂糖在容器中混合，隔温水打发至细腻无颗粒状。

步骤4 蛋黄打散，倒入打发好的奶油奶酪中，再加入柠檬汁和朗姆酒混合搅拌均匀。柠檬汁和朗姆酒的量可以根据个人口味做调整

步骤5 加入凝固型无蔗糖酸奶，搅拌均匀成芝士糊。

步骤6 外拿个干净的盆或碗，将淡奶油和牛奶混合，隔水加热注意不要太高的温度，将在冷水中浸泡变软的吉利丁片沥干放到奶油混合物中，注意一定不要加热的温度过高才放吉利丁片，会影响凝固效果，然后搅拌至吉利丁片融化即可。

步骤7 将奶油吉利丁混合液分几次倒入芝士糊中，搅拌均匀后再加入下一次。

步骤8 最后将冷藏的饼底取出，将搅拌均匀的芝士混合液倒入铺着饼底的模具中，倒七八分满，为之后的镜面层留出位置，轻轻震几下震出气泡，用牙签刺破泡泡后整体放入冰箱中冷藏过夜。如果时间紧张，也至少要冷藏6小时以上凝固得比较结实才可进行下一步。

步骤9 从冰箱里取出冻好的蛋糕模，将冷却的雪碧吉利丁溶液缓缓慢慢的导入到蛋糕模中，一定要缓慢温柔！不然做好的镜面层会不够剔透澄净哦会有气泡的！我做第一次的时候没注意镜面果断有点浑浊.

6寸酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤：

1. 消化饼干碾碎与融化后的黄油混合铺于模具的底部并且用重物压实放入冰箱冷藏备用;

2. 奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀;

3. 加入蛋黄拌匀;

4. 加入原味酸奶拌匀;

5. 加入淡奶油拌匀;

6. 加入过筛的粉类拌匀成面糊倒入模具中;

7. 烤箱预热160°，中下层上下火，放入模具后温度调至140°，水浴法时间60分钟。

酸奶芝士蛋糕文案？

1、第一次做蛋糕，两个人轮流打发蛋白，太难了，以后各种甜点都可以学起来啦。

2、上班上了一周终于又到周末了姥姥家走起!姥姥忙活了一晚上第一次做蛋糕相当成功!

3、第一次给嘻嘻哈哈做蛋糕，不是很成功，但是口味还可以，他俩明天早晨起床就能吃到蛋糕应该会很开心。

4、·第一次做蛋糕没有裱花转台意料之中的歪七扭八。

5、今天第一次用奶粉做蛋糕，做的黑米蛋糕 。发得还不错。

当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕的区别是什么？怎么做？

嗨~

轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、做法如下: 区别: 芝士蛋糕应该说算是他们的统称; 轻乳酪蛋糕方子中所用到的奶油奶酪量少基本都是重乳酪的1/2用量或更少,做法上蛋清是经过打发后再与乳酪糊混合。成品经过烤制会有一定程度的膨发,口感轻盈,入口即化; 重乳酪蛋糕配方中奶油奶酪用量大.

制作方法：

1、蛋糕模具底部铺好油纸，四周也垫油纸备用。模具四周沾点黄油，油纸就会紧贴呢。

2、奶油奶酪隔热水搅打顺滑后放入细砂糖搅打至无颗粒。

3、蛋黄逐个加入，混合均匀后

4、酸奶油一次性加入2中，搅匀后加入柠檬汁和调味酒，分开加入后搅匀。

5、淡奶油打至5-6分发，也就是已经可以化纹路，却还能流动的时候如图，加入乳酪糊中拌均。

6、低粉过筛后再次筛入乳酪糊，搅拌均匀后，整个乳酪糊过一遍筛。

7、蛋白一次性加入10克砂糖，打至7分发，千万不要打过头哈，不然你的蛋糕会笑开了花。打发的蛋白分三次混合进乳酪糊，切拌的手法混合均匀。最后的乳酪糊会非常顺滑。