长寿面的做法蛋糕

1. 长寿面的做法？
2. 一根手工长寿面的做法？

长寿面的做法？

食材

高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

步骤

①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。

②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

一根手工长寿面的做法？

面团：面粉200G，水120ML，盐1/2茶匙

配菜：雪菜，鸡蛋1只，盐，糖，酱油，猪油

做法：

1. 200G面粉加1/2茶匙盐和120ML水和成光滑均匀的面团

2. 分成两团(这样的分量1团面是1小碗。我也做过150G粉量一碗的)

3. 将面团搓成长条，抹了油放在碗里。

4. 坐一锅热水。边拉面边下锅。

5. 拉面的时候如图这样离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中。

6. 一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟。