沫肉蒸鸡蛋羹的做法窍门

1. 清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪？
2. 花生肉沫蒸蛋的做法？
3. 鸡蛋羹是水开蒸10分钟吗？
4. 咸香鱼蒸蛋怎么做好吃？

清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪？

要想清淡的鸡蛋蒸肉，只需将肉末肥瘦比例掌握好便可，一分肥，九分瘦就可以做到：

🌲准备好比例的肉沫加入盐、鸡精、小葱、生姜、胡椒粉、料酒、生抽、适量干淀粉、➕适量清水搅打上劲，变得粘稠状

🌲按照肉末的量确定鸡蛋个数、加盐、少量鸡精打碎搅拌均匀，然后倒在肉末上面

🌲上火蒸三到四十分钟即可，出锅撒少量香油

美味即成，香气浓郁，清淡不
油腻

烹饪材料:

鸡蛋3-4个、瘦肉100克、料酒1勺、香油1勺、盐5克、糖2克、葱、姜各5克、小葱

烹饪步骤:

1⃣准备把肉用刀剁馅，越烂越好，葱姜切成沫。

把葱姜沫放入肉馅里，加入盐、糖、香油搅拌均匀。放到耐高温的容器中。

2⃣把鸡蛋打好，搅拌均匀，倒到肉馅上，在已经上气的蒸笼上蒸30分钟。

3⃣蒸好后，吃的时候在表面上撒上小葱花，就可以以吃了。

鸡蛋蒸肉也是日常一道美食，下面为大家介绍制作方法：准备食材，猪肉150克，鸡蛋一个，料酒15克，盐2克，糖2克，酱油2克，葱5克，姜5克，麻油适量 鸡精适量，开始制作。将买回来的猪肉剁成肉泥，大葱切成葱花，姜剁成末备用。将葱姜放入肉馅中，再放入盐 糖 麻油 酱油 鸡精 顺着一个方向搅拌上劲，搅拌到肉体能粘在容器中不掉即可。把搅拌好的肉馅倒入耐高温的容器中，在肉馅中间挖出一个小坑，打入鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸25-30分钟。出锅后，表面撒些葱花，再滴上几滴生抽，鲜嫩美味的鸡蛋蒸肉就完成了。

用料

鸡蛋蒸肉的做法

1. 肉和山药分别剁成泥备用

2. 加入葱姜末，豌豆，山药，淀粉，盐，料酒搅拌均匀

3. 在肉泥中间挖坑，打入两个鸡蛋，入锅蒸二十分钟

4. 起锅放生抽，胡椒，葱花

很高兴能回答你的问题！

鸡蛋蒸肉，是由梅花肉和鸡蛋制作主要原材料制作而成的家常菜。鸡蛋，是我们经常食用到的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪。能够满足我们每天必需的营养物质。蒸肉是非常地道美味的待客菜。选用的肉是上好的梅花肉肉，口味清淡适口，肉质滑嫩。

【食材】鸡蛋2个，肉末、红椒、香葱、生姜、温水、食盐、大喜大烤肉酱各适量

【做法】

1、先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。

2、鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡，缓缓加入温开水，边加边搅拌；搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。

3、过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。

4、冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。（时间依据分量的多少和水量的多少而定）

5、快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜葱末；倒入肉末快速翻炒至变色，调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀；加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。

6、把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。

花生肉沫蒸蛋的做法？

主料

鸡蛋2个

猪瘦肉50克

辅料

盐适量

花生油少许

1. 食材：鸡蛋2个、猪瘦肉20克、香葱10克、花生油少许、生抽少许、食用盐少许、生姜末、生粉。

2. 猪瘦肉清洗干净，切薄片，然后剁碎，放盐、花生油、生粉、生姜剁碎、生粉、香葱倒入碗里搅拌均匀。因为少，所以用一个小碗即可。

3. 鸡蛋清洗外壳，去壳，用筷子顺时针快速搅拌均匀。为什么要清洗外壳，因为鸡蛋外壳有可能有鸡屎，还有其他细菌，所以要清洗干净。

4. 温水100克加少许盐搅拌均匀，接着加入鸡蛋液加一起搅拌均匀。如果有泡沫，可以用勺子撇掉，蒸出来的鸡蛋无蜂窝。

步骤 1

space



把肉末准备好，加调料调味，在锅中滑熟，盛出备用

步骤 2

space



鸡蛋直接打在盘子里，用筷子搅散，感觉鸡蛋搅匀了就把凉开水加进去，慢慢搅匀，然后加少许盐，搅拌均匀，连盘子一起放在蒸锅里，冷水开始加热

步骤 3

space

鸡蛋羹是水开蒸10分钟吗？

蒸鸡蛋羹是我们从小到大最爱吃的一道美食，现在老人小孩也超级喜欢吃，蒸鸡蛋羹简单好学，懒人的家常快菜，鸡蛋一打蒸锅蒸十分钟即可。

在这里我说说蒸鸡蛋羹的方法吧！

用料：鸡蛋两个，盐一勺，纯净水：比鸡蛋多两倍。

做法：1两个鸡蛋，2把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，用勺子快速打散。3加入纯净水，鸡蛋和水的比例大概是1：2，搅拌均匀。(最好盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔即可)锅大火烧开上气后，转小火蒸8到10分钟关火焖2到3分钟端出。一道美味的鸡蛋羹就做好了。

所以鸡蛋羹水开放小火蒸10到8分钟关火在焖2到3分钟即可。

不一定非用，开水蒸十分钟。

可以，你先放点冷水。放上蒸笼。鸡蛋 打碎放盐搅匀。直接放入冷水吧。放在蒸屉上。盖上锅盖。蒸二十至二十五分钟即可，再撒上葱花。放点猪油。香浓入可

蒸鸡蛋羹，我是3个鸡蛋，加凉白开220ml左右把鸡蛋加盐打散，然后把泡沫用勺子弄掉，水开上锅，最好用盖子把鸡蛋盖住，以防有蒸汽滴到鸡蛋羹上，盖上锅盖，中火蒸5分钟，然后关火再焖5分钟，这样蒸出来的鸡蛋羹就十分嫩滑了，鸡蛋羹出锅按个人喜好撒点葱花，浇上酱油就OK啦

鸡蛋羹是水开蒸十分钟。三个鸡蛋加一勺食盐，顺一_个方向搅拌，加适量温开水，水和蛋液的比例为1比1.5，搅出气泡，舀出泡沫，盖上保鲜膜，扎出小孔，锅中加水烧开，放入蒸盘，放入蛋液，中火蒸十分钟，取出加适量香油，生抽，撒上葱花，一碗美味蛋羹完成。

鸡蛋羹一般水开后用大火蒸10分钟左右即可。蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。

鸡蛋羹一般蒸10分钟左右即可。蒸鸡蛋羹要等水开后用大火蒸。鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好，然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩，适合婴幼儿及老年人食用。

咸香鱼蒸蛋怎么做好吃？

你好，用料主料 鸡蛋2个香鱼180g 辅料 料酒适量花生油适量姜适量 咸香鱼蒸鸡蛋的做法步骤一：把咸香鱼洗干净，放进盆子里，加入生姜沫步骤二：打两个鸡蛋在上面步骤三：加一点点的食用油和料酒步骤四：放进锅里用热水蒸十五分钟即可咸香鱼蒸鸡蛋烹饪技巧咸香鱼很咸，建议蒸之前可以先用清水浸十分钟。