香菇烧五花肉的做法窍门

1. 宿松香菇烧肉做法？
2. 香菇花生红烧肉的做法？
3. 臭干子烧五花肉的做法？

宿松香菇烧肉做法？

主料:

五花肉300克

香菇6朵

辅料:

姜5克 老抽5毫升 生抽5毫升 白糖10克 八角3个 花椒5克 香叶3片 食盐适量

香菇烧肉的做法:

步骤1

将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头

步骤2

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片



第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段

第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色

香菇花生红烧肉的做法？

干香菇和花生在水里浸泡，香茹泡软，花生米浸泡二小时以上。处理好的肉在锅中用油炒一下，微微焦黄，加少许水，放红烧肉作料及生抽老抽等煮开。

将浸泡好的花生米和香菇加入，中火煮一会转小火炖，中途翻炒，炖熟后即可食用。

食材明细

猪肘肉、干香菇、花生、老姜、花椒、菜油、豆瓣酱、蚝油、老抽酱油、醋、白糖、五香粉、鸡精。



1、猪肘肉烧皮，洗净，切小块。



2、干香菇，花生用冷水浸泡2小时。



做法:

1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。

原料：香菇十朵、五花肉400克、花生一捧、冰糖4粒、蒜子五粒、米酒一汤匙、酱油2汤匙、盐少量、油适量、水一小杯。

1、香菇泡发后，挤干水，一分为三，入油锅炸汁浅黄捞出备用。

2、锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅***，入切小块的五花肉开大火炒至金***。

3、下蒜子同炒一会，沿锅边溅入少许米酒，略炒一下后倒入酱油，少许水，放入花生，烧开后小火烧20分钟左右，放入香菇，开大火收汁。

臭干子烧五花肉的做法？

用料

臭干子适量

五花肉适量

火腿适量

青红椒适量

调料， 盐适量，糖适量，味精适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，辣椒酱适量

淀粉适量，葱姜适量

步骤 1臭干对角切一刀成三角形，切开的白边再开一道口子。

步骤 2五花肉剁碎，火腿切碎，葱姜切沫，青红椒切菱形。

主料

臭干子7块、红烧肉10块、辣椒1个、大蒜1个

辅料

盐适量、生抽适量

1. 把干子斜着切两刀再中间斜切一刀。

2. 辣椒蒜姜都切好待用。

3. 把前两天的红烧肉倒入锅里。

4. 放入姜蒜。

5. 放入干子。

6. 翻炒均匀给适量的盐和生抽

材料

大块臭豆腐3块，鲜香菇3朵，葱段2支，红辣椒1条，高汤200㏄，酱油2大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，乌醋1小匙，香油1/2小匙

做法

1.臭豆腐洗净，切厚片；鲜香菇洗净、去蒂，切片：红辣椒洗净、去蒂及籽，切条：备用。

2.热锅倒入适量油烧热至约160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面变色立即捞出沥干油分备用。

3.另热一锅倒入2大匙油烧热，放入葱段、作法1的鲜香菇片和红辣椒条小火爆香，加入所有调味料炒出香味，最后加入高汤和作法2的臭豆腐以中火继续烧煮至汤汁略收干即可。