笋干煮五花肉的做法窍门

1. 笋干烧五花肉怎么做？
2. 干锅笋干五花肉做法？
3. 干笋烧肉煲做法？

笋干烧五花肉怎么做？

材料：干竹笋、五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、水

步骤：

1. 将干竹笋淘洗干净，然后泡在清水中略软后切成3-4cm左右的段备用。

2. 五花肉洗净后切成薄片备用。生姜切片，葱切成段备用。

3. 炒锅放冷水，加入五花肉片，用中火煮至汤沸腾后转小火慢炖，炖到五花肉变色后捞出备用。

干锅笋干五花肉做法？

干锅笋干五花肉是一道美味的川菜，首先将五花肉切成片，用料酒和生抽腌制十分钟，笋干切成薄片备用。

锅中加少许油，热后加入葱姜蒜爆香，然后加入五花肉煸炒至变色，再加入辣椒酱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

最后加入大葱段、花椒和笋干，翻炒至笋干熟透，出锅即可。食用时可以撒上一些芝麻和葱花提升口感。

做法如下：

1. 将干笋干提前浸泡30分钟，然后在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

2. 将笋干和五花肉切片，大蒜切段。

3. 在干锅中放入五花肉，小火煸出油至七层熟，然后加入干辣椒和蒜段煸香。

4. 倒入切好的笋干翻炒，然后加入适量生抽、盐、白糖炒匀。

5. 盖上盖子焖2-3分钟，让五花肉和笋干更加入味。

6. 最后加入大蒜段和适量鸡精炒匀即可出锅食用。

干笋烧肉煲做法？

做法步骤

1、先想把五花肉，切成一块块的，之后放进锅里编干，

2、把笋干放水里大火煮15分钟，之后就拿出来泡洗，待用

3、准备姜，蒜头

4、把泡好的笋干，撕成一条条的，铺在锅底，上面放五花肉，调料的，就开始煲半小时

5、半小时后，就可以吃了

1.笋干冷水浸泡半天，然后焯水，切至大概手指长，备用。

2.五花肉切片，放油盐料酒腌制十分钟备用。

3.姜葱蒜切片备用。

4.热锅热油，五花肉下锅炒至稍变色，加入姜蒜，炒1分钟，再加入笋干爆炒3分钟。加入蚝油，盐，糖，生抽适量，一碗水。

5.焖至收汁，加入葱末即可。

准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

笋干提前用水泡发。

姜切片。

五花肉切块。

笋干切段。

冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分。

锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄即可。

加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色。

再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

倒入开水，中火炖10分钟，中途最好不要揭盖。