陕西汤面的做法,陕西汤面的做法大全

1. 陕西汤面最好吃的做法？
2. 陕西豆腐汤面的做法？
3. 陕西汤面条的各种家常做法？
4. 陕西煎汤面的做法？

陕西汤面最好吃的做法？

1、食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量。

2、把洋葱和葱白切成长条。

3、把香葱切碎。

4、锅里放入适量的猪肉。

5、倒入洋葱和葱白翻炒。

陕西豆腐汤面的做法？

1.准备好所有的东西,豆腐切块,葱姜切好,蒜切沫

2.热锅,加油后马上放糖,然后用铲子不停的搅直到有沫颜色变黄,放葱姜,放豆腐,放盐

3.一直炒,直到变色

4.炒熟后放蒜末

5.把煮好的面条盛出来，放上豆腐就可以了

6.家中如果有豆瓣酱可以炒一下放点更好吃

陕西豆腐汤面是一道传统的陕西小吃，口感鲜美、营养丰富，下面是一份简单的陕西豆腐汤面的做法：

所需材料：

- 面条适量

- 豆腐100克

- 青菜适量

- 香菜适量

- 姜适量

- 大葱适量

- 酱油适量

陕西汤面条的各种家常做法？

陕西汤面条的做法多样，常见的有以下几种：

西红柿鸡蛋面：西红柿切片，鸡蛋打散，锅中加油烧热，先炒西红柿至出汁，再倒入鸡蛋液，炒熟后加水煮开，放入面条煮至熟透，调味即可。

臊子面：猪肉剁成肉末，用酱油、葱姜蒜等调料腌制，锅中加油烧热，加入肉末炒香，再加入青椒、胡萝卜等蔬菜翻炒，最后加入水煮开，放入面条煮至熟透，调味即可。

油泼辣子面：将辣椒面放入热油中泼出香味，加入蒜末、葱花、香菜等调料，再将煮好的面条放入碗中，淋上油泼辣子即可。

biangbiang面：将面粉和水和成面团，擀成长方形面皮，切成长条，放入沸水中煮熟，捞出后拌上油泼辣子、醋、蒜末、葱花等调料即可。

陕西煎汤面的做法？

1：木耳 、 黄花 用温水泡发

2胡萝卜、菠菜、豆腐等洗净备用

3：鸡蛋打散备用

4红萝卜、木耳切成菱形状

5`豆腐切菱形状，鸡蛋摊成饼切菱形状，菠菜切好备用，黄花切碎

6：将胡萝卜，木耳，黄花，放上辣椒面翻炒加水烧开

7：加入菠菜，豆腐，鸡蛋片

8：煮好面，盛入碗中备用

步骤9

煎汤面是彬州当地传统的面食，也是一道主食，做法尤为讲究，其中最重要的要数面和汤的做法了。

面条选用手擀细面，做法上讲究 “搋硬、麯软、擀薄、切细”， 搋面时选取精面粉，加入碱面揉和均匀，搋出的面务必干硬劲道，放入盆中麯一至二小时即可。接下来擀面，面擀到薄厚如纸一样透亮均匀就算好了，最好选用当地邠铁煅造的夹背刀切面，切出的面如丝线一般。

汤讲究“鲜、汪、稀、煎”。煎汤的配菜有豆腐、菠菜，红萝卜、大葱、香菜、鸡蛋等，菜料看似简单，然而要煎出正宗的汤来绝非易事。首先将油烧到九成热，将葱丝和干辣椒面倒入锅内，炝出香味后立即涮水烧开，随即放入豆腐、红萝卜烧开，根据个人口味，加入调味料，如盐和花椒面、胡椒粉等，随后放入提前摊好的鸡蛋饼或打鲜鸡蛋进锅，出锅时加入菠菜、香菜即可。

煎好汤就可煮面条了，面条煮熟后，用筷子挑起放入凉水中回凉，然后用筷子挑入碗中，讲究面条在碗中堆放的有形有款，如丝线一般纹丝不乱。舀汤讲究探底舀菜，汤面撇油，盛好的面条如鳌头般冒出红彤彤、油汪汪的汤面，黄的蛋花、红的萝卜片、白的豆腐片、绿的菠菜片，鲜艳相映，如玉似锦。

煎汤面食才：两人份。细面条500克，自己擀面条，面粉350克，豆腐250克，西红柿，1个，红萝卜一小段，葱姜，辣椒面， 根据口味随意放， 配菜都切成丁。

先做汤，起锅烧油，油问五成热放辣椒面葱姜暴香， 加水，有高汤最好，下配菜，成熟后放自己喜欢吃的调料，烧水下条，煮熟后浇上汤汁，准备开吃！