猪汤面的做法

1. 猪面肉怎么卤？
2. 煮面肉做法？
3. 肉丁面条怎么做？

猪面肉怎么卤？

1、材料：油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。

2、做法：番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒入面条中即可。

1、面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。

2、步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

3、胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁。

4、煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉。

把买来的猪头肉用水冲洗干净，放到烧开水的锅中焯水。

2、捞出后放进装了冷水的盒中清洗，猪嘴里的白膜要清洗清除干净，哪玩意味重，接着猪头肉斩成大块备用。

3、调制卤水。烧热锅放进香叶、桂皮、八角、花椒和草果炒香，出香味后倒进半锅开水，加入料酒、蒸鱼鼓油、生抽、盐和味精，开火烧煮互配料味道融合。

4、最后把洗净斩块的猪头肉放进去，用大火卤煮约一个小时，猪头肉就卤制好了。

猪面肉泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。

下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。

取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

煮面肉做法？

猪肉 300g,葱 适量,姜 1-2片,蒜头 适量,水 1000ml,面 依个人习惯,小白菜/青江菜 少许,豆瓣酱 1大匙,酱油 2大匙,米酒 少许糖 ，少许盐 ， 准备好所有食材，猪肉切小块，取一锅煮水，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。

猪肉变色后转中小火，加入调味料(豆瓣酱、酱油、米酒、糖)炒香后，倒入煮沸的水锅，再依个人习惯口味加入酱油和盐调味；小火炖煮15-20分钟，煮至个人喜欢的汤头浓淡度和肉的嚼劲，汤头即完成，再拿一锅煮面和青江菜，加入另外煮好的面跟青江菜，猪肉面完成。

肉丁面条怎么做？

1.准备食材：肉丁、面条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、清水、油。

2.将葱、姜、蒜切碎，备用。

3.将肉丁洗净，切成小块备用。

4.将面条放入水中煮，煮熟后沥干，备用。

5.锅中放油，翻炒葱姜蒜，加入切好的肉丁翻炒，加入料酒提香。

香菇肉丁面条

猪里脊肉丁、香菇、圆葱切小丁，姜切片。

起锅烧油，油热下姜片、两个八角爆香捞出，圆葱丁入锅炸香变软后将肉丁，香菇丁放入煸炒至肉变色后，放一勺豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、少许老抽和白糖小火焖一会入味盛出。

锅里烧开水，下入适量面条，煮熟后捞出，放入适量香菇肉丁，拌匀即可。

第一步：准备食材。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗。

第二步：锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒。

第三步：煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油。

第四步：往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀。

第五步：往锅里放入一大碗清水，