猪肉炒青笋的做法?
所需材料:
- 青笋300克
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
莴笋烧五花肉有几种炒法?
1. 准备好材料。
2. 莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。
4. 倒入莴笋,加些蒜,加盐,大火翻炒2分钟。
青笋炒肉片的做法?
莴笋炒肉的做法步骤
1.准备好莴笋,去皮,清洗干净。
2.切成菱形片。
3.五花肉切成薄片,辣椒斜切、大蒜头切碎。
4.起锅烧热,加油。
5.下入五花肉,煸出油。
6.下入辣椒和大蒜头,煸出香味。
7.下入莴笋片。
用料
腰柳 250g
莴笋 2根
葱姜蒜 适量
油 2汤匙
料酒 1勺
鸡精 1小勺
青笋炒肉的做法步骤:
1,首先准备猪里脊肉300克,把它切成3厘米厚的薄片。用水冲洗干净,再用干净的厨用毛巾吸干水分放入碗中。加入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒和适量清水。抓拌均匀,顺时针方向搅拌把清水都打进肉中,准备一个鸡蛋,取蛋清打入肉中抓匀。再倒入少许的生粉加入食用油腌制10分钟。准备好葱姜蒜片。
2,准备两根莴笋,去皮洗干净,改刀成5厘米厚的菱形片。
3,锅中烧开水少放一点盐,加一点儿食用油,放入切好的莴笋焯水30秒捞出。
4,起锅烧油,油可以多放些我们要把肉片滑一下,这样做是让它吃着口感更嫩些。四成油温下入肉片用勺子把肉片打散,一分钟即可把肉片捞出控油。
5,锅刷干净,起锅烧油,下去葱姜蒜爆香,接着下去肉片和莴笋片大火翻炒几下,关小火,开是调味,放入生抽少许,盐,糖,味精,鸡精适量,再开大火继续翻炒30秒,出锅淋入香油即可。
主料:
莴笋一根
猪肉一块
辅料:
盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒
做法:
步骤1 莴笋削去外皮,切掉老化的根部,买莴笋的时候,大家注意下底部这里,如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选,那样的莴笋买回来会是空心的
步骤2 将莴笋先斜切45度,切成小段,然后把每个小段竖起来,90度直直切下去,莴笋就成了漂亮的菱形片
原料:瘦猪肉250克,青笋40克,辣椒20克,精盐、味精各少许,生姜、酱油各10克,葱白20克,湿淀粉25克,熟猪油25克。
青笋炒肉片的做法:
1)将瘦肉切成适当薄片,加入酱油5克,湿淀粉20克,盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮,洗净切成片。
2)炒锅洗净烧热,放入熟猪油,烧至六成热,下入生姜片煸炒至出香味时,放入肉片炒熟,放青笋稍炒,加入盐、酱油、味精,用淀粉勾芡,淋香油即可出锅。
清炒莴笋炒肉做法?
主料:
莴笋一根
猪肉一块
辅料:
盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒
做法:
步骤1 莴笋削去外皮,切掉老化的根部,买莴笋的时候,大家注意下底部这里,如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选,那样的莴笋买回来会是空心的
步骤2 将莴笋先斜切45度,切成小段,然后把每个小段竖起来,90度直直切下去,莴笋就成了漂亮的菱形片
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