茄子炒五花肉的做法,茄子炒五花肉的做法大全

1. 茄子炒五花肉？
2. 怎样做茄子炒五花肉？

茄子炒五花肉？

答案：茄子打皮切适中块，五花肉切薄片用盐水泡制五分钟，起锅烧油把泡好的五花肉下锅煸炒，炒23分钟后加入适当的水开锅，放入茄子加盐和十三香适中的量放适量味精提香，炒制茄子与五花肉软嫩可出锅。

怎样做茄子炒五花肉？

【准备原料】：五花肉120克，茄子两根，葱花少许，姜蒜末适量。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

做法步骤：

第一步：首先我们把茄子清洗干净，去头去尾之后先切成6cm左右的长段，然后横竖两刀切成扇形小条；五花肉切成小条或者小块。

第二步：把茄条放入一个小碗中，加入小半勺食用盐，均匀翻拌30秒后，腌制出水8分钟；而后取出，挤干水分备用。

1/8 茄子切片，用水泡一泡捞出沥干。

2/8 五花肉切片，青红椒切斜刀，蒜切片。

3/8 锅里下少许油，下五花肉煎出油。

4/8 煎至肉缩紧，此时大部分油已经逼出来了加入蒜片炒香。

5/8 加入茄子翻炒。

1、准备好茄子和五花肉。

2、五花肉洗净，切片。

3、茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

4、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

5、锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。

用料；茄子两根，豆瓣酱一勺，生姜一块，葱一段，糖一勺油适量五花肉50克。

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用。

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用。

4、起锅烧油，葱姜爆香。