豆腐拌面的做法大全家常

1. 黄瓜豆腐拌面的家常做法？
2. 石泉红豆腐拌面做法？
3. 拌面豆腐汤做法？

黄瓜豆腐拌面的家常做法？

用料：豆腐1块，黄瓜半根，鸡蛋1个，面条200克

辅料 ：麻婆豆腐调料5克，水淀粉5克，红油3毫升

做法：

1.面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉，拌入少许的芝麻油搅拌均匀。

2.豆腐清洗一下，切成小块儿。

3.放入锅中稍微焯一下后捞出。

4.锅中倒入红油。

5.放入麻婆豆腐调料，翻炒出香味儿即可。

6.放入豆腐稍微炒一下。

黄瓜豆腐拌面家常做法

原料：黄瓜、干豆腐、挂面、香菜

配料：盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油

做法：

1、黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；

2、干豆腐切丝，焯水；

3、挂面用开水烫下；

4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉挂面倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌即可，自己也可以按照这个方法去做。

石泉红豆腐拌面做法？

面条煮熟，冷水冲几次待用

豆腐切成1cm大小的方块，锅中水煮沸后，放一小勺盐，豆腐放入煮七八分钟，捞出过冷水待用。

杏鲍菇切丝，大蒜切末，葱切粒。

锅中放适量食用油，热后放肉末煸炒出香味，下蒜末。

放适量料酒增香去腥，适量老抽调色，一小勺鱼露和盐，倒入一小碗水，再放入豆腐煮沸。

适量玉米淀粉+水调成浆状，慢慢倒入锅中，不停搅拌。

汤汁变浓稠后，淋在事先煮好的面条上，撒上葱花即可~

拌面豆腐汤做法？

豆腐切小块。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。

炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。

再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。

煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。