家常五花肉的简单做法,家常五花肉的简单做法过程

1. 家常五花肉的做法？
2. 五花肉家常做法最简单？
3. 家常猪肉的做法？

家常五花肉的做法？

首先，将新鲜的五花肉，切成薄片备用，大家注意，如果五花肉配上其他的配菜，做成芹菜炒肉，或者腐竹炒肉的话，五花肉一定要切成薄片，如果五花肉自己单独炒着吃，五花肉就要切的厚一点;然后将锅烧热，这里的将锅烧热，就是一定要将锅烧至完全没有水分，锅内开始微微冒烟时，然后再加入凉油润锅，将锅润透后，再将热油倒出，然后再将五花肉下入锅内;接着，将五花肉下入锅内，开中小火将其翻炒至变色出油后，下入葱花，姜片少许炒香，炒出香味后，咱们下入蚝油五克，生抽三克，老抽两克，精盐少许，鸡精少许，味精少许上色提味。

接着咱们加入清水一勺，将五花肉，开中火炖至两分钟，即可成熟食用

食材清单

五花肉 500g 、 食用油 1小勺 、 生抽酱油 1大勺 、 冰糖 适量 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11

五花肉洗净；

步骤2/11

切成小方块；

步骤3/11

1/10 葱姜蒜切片。

2/10 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3/10 将五花肉烧皮，烧至金***（为了更好的去除猪毛）。

4/10 五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能***去即可捞出控水备用。

5/10 待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

6/10 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。<br/>

7/10 将煸出的油倒出。

8/10 用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）

9/10 加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

10/10 将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

五花肉家常做法最简单？

步骤/方式1

准备一块五花肉，清洗干净以后，切成均匀的薄片放入盆中备用

步骤/方式2

盆中加入蚝油5克，生抽10克，胡椒粉2克，孜然粉3克，倒入一点料酒去腥，用筷子搅拌均匀。

步骤/方式3

再加入一勺叉烧酱，一勺食盐，少许白糖提鲜，老抽2克上色，再次搅拌均匀。

步骤/方式4

家常猪肉的做法？

主料：五花肉

配料：红烧酱油、冰糖、盐、亚麻籽油、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、红辣椒、味极鲜、清水

步骤如下：

一、五花肉带皮切块。

二、起锅热油，放冰糖炒化。

三、放入调料炒香。

四、放入五花肉翻炒至变色。

五、倒入味极鲜酱油炒匀。

六、倒入红烧酱油炒匀。

七、加入清水，没过猪肉，中小火炖半小时。

食材：苦瓜一根，五花肉300克，生粉100克，葱姜各10克，青红椒各10克，鸡蛋一个，盐，鸡精，料酒，生抽，十三香各适量。

（1）准备食材：首先将黄瓜切成段，接着掏去内芯洗净备用。葱姜切成末，青红椒切粒，五花肉剁成末备用。

（2）将五花肉末倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，顺着一个方向搅打起胶上劲，接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。【打入鸡蛋是为了让煎制的时候蛋白质凝固更加紧实】

（3）锅中倒入清水，加盐，鸡精，植物油煮沸后，下入苦瓜煮制断生捞出。置于冰水中。【加入食物油是为了让食材看上去更加翠绿，并且营养物质不易流逝】。

（4）将苦瓜取出沥干水分，接着再在苦瓜内部涂抹上一层生粉，随后挤上肉末。【内部涂生粉，是为了让生粉吸收肉末上的水分，这样它就能牢牢的粘腻在苦瓜内壁，不易脱离】