青椒豆干回锅肉的做法,青椒豆干回锅肉的做法大全

1. 急，在线等·回锅肉炒豆腐干+青椒，做法？
2. 香干回锅肉家常做法？
3. 香干回锅肉怎么做？

急，在线等·回锅肉炒豆腐干+青椒，做法？

先正块肉水里煮熟。切成大片。爆锅，加入花椒，辣椒，豆豉，豆瓣，料炒香之后，小火一点，加入肉片，因为肉片下锅会噼噼***的喷溅油花，这个时候一定要小心，注意安全。小心小火的把肉片炒出来有，加入豆腐干，青椒继续炒，调整型加酱油鸡精，出锅就好了。祝好胃口。

香干回锅肉家常做法？

一、原材料

主 料：香干150g，五花肉150g。

配 料：尖红椒20g，大蒜叶50g。

调辅料：色拉油50g，盐3g，味精1g，鸡精1g，姜20g，大蒜子10g，老抽2ml，生抽5ml，料酒5ml，红油5ml。

二、操作过程

主料：五花肉500克。

辅料：香干150克,辣椒(青、尖)35克,辣椒(红、尖)35克。

调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）15克。

尖椒回锅肉的做法1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。

2、加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片。

食材清单

五花肉 200克

香干 200克

青椒 2个

红椒 1个

青蒜 2根

豆瓣酱 适量

大蒜 适量

姜片 适量

糖 适量

做法

1:主料三线五花肉一块。

2:辅料:小香干四块。姜一块蒜子三颗蒜苗两颗。

3:调料:豆瓣酱，糍粑辣椒，(或者小米椒，糟辣椒两种做法)盐，鸡精，味精，白糖，耗油，老抽少许！

4:锅上火加入水拍块生姜，料酒，挽一个葱节，下入五花肉，开大火煮制断生，筷子能插透，捞出，切片两毫米的片，香干切片，姜蒜切成片，蒜苗切成马耳朵形状即可！

食材

豆干（150g）带皮五花肉（150g）

美极鲜（适量）豆股（适量）酱油（适量）

盐（适量）

步骤1: 豆干切片。

步骤2: 锅中加适量清水，放入猪肉。

步骤3: 豆豉剁碎。

步骤4: 锅中加适量清水，放入猪肉。

步骤5: 盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

香干回锅肉怎么做？

开门见山，直接上做法

原料：香干、五花肉、大蒜、蒜头、生姜、香葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、八角、香片、桂皮、茴香、白酒。

第1步、烧开一锅水，放入五花肉，八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒，煮开。

第2步、待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起，放入冷水中冷却。

第3步，准备食材，五花肉切片，厚香干切片，葱姜蒜备用，大葱切段，姜蒜切片！

第4步，锅烧热，加底油，下五花肉，翻炒，炒出油厚拔到一边，下葱姜蒜煸炒，炒出香味，加酱油生抽老抽，料酒，十三香，加入大蒜叶和香干煸炒，再加入盐、胡椒、鸡精。

第五部.出锅，享受美食吧！

香干回锅肉算是湖南地区一道比较有名的菜，比较出名的攸县香干等，这道菜也是非常下饭的哦，而且做法简单，个人也是经常做这道菜，我来说一下香干回锅肉的做法吧。

 首先我们需要准备食材：

五花肉、香干、青椒、大蒜、姜片、料酒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

 准备好食材后，就可以开始做啦。

1、首先我们选择肉类的话要选用五花肉，最好是肥瘦相间的那种。锅中倒水放入五花肉，加姜片、料酒煮15分钟，用筷子插入五花肉的中间，如果可以穿透就可以了。

2、五花肉捞出，用厨房纸巾吸干水分，然后放凉。放凉后的五花肉切薄片备用。

3、准备好香干洗净，切片，锅中放水，把切好的香干焯水。

4、把青椒切小块，大蒜切末。

5、锅中放少量油，放入切好的五花肉，将肉片的油分煸出。然后放入豆瓣酱，炒出红油，加入蒜末，然后放入青椒炒熟。

6、青椒炒好后加入香干，放入生抽，少量盐，鸡精调味即可。

准备食材：五花肉 香干 豆瓣酱 生抽 老抽 葱姜蒜 干辣椒 盐 鸡精 胡椒粉 耗油 青椒或者蒜苗。

首先第一步先把五花肉焯水，焯水之前先放点料酒 生姜 大葱 去腥。

煮五花肉的时候给香干切片或者切成条状。

第二步 把煮好的五花肉捞出洗干净切成薄片，越薄越好，

3：锅中烧油 放入干辣椒和葱姜蒜，然后把五花肉倒进去翻炒，放点豆瓣酱 ，翻炒变色以后再倒入香干，

4：放入香干以后继续翻炒一会，开始调味 ，分别放入盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 耗油

5：可以放点蒜苗或者小葱，青椒都可以，看个人喜好，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。