爆炒五花肉的家常做法***

1. 炒五花肉王刚
2. 五花肉硬怎么炒？
3. 芒光炒猪肉怎么做才好吃？

炒五花肉王刚

食材清单

五花肉 500克 、 葱 2根 、 姜 5片 、 八角 4颗 、 桂皮 1片 、 干辣椒 3个 、 白砂糖 2勺 、 冰糖 15颗 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许

烹饪步骤

1.粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽等备料

2.将五花肉切成2.5cm见方的块儿

用料：

五花肉200克、 辣白菜100克 、蒜2瓣、 白糖5克、 料酒10毫升、 生抽5毫升 、植物油15毫升 、食盐2克

步骤：

1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎

2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香

五花肉100克，大蒜250克。

做法

1． 五花肉洗净切片备用，大蒜洗净切断备用。

2． 锅内倒入适量的食油开中火。

3． 锅热后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。

4． 煮熟后加入大蒜叶继续煮开。

食材用料 五花肉 适量，葱 适量，蒜 6瓣

做法步骤：

1，准备五花肉，切片，准备蒜头，多一点

2，锅里一点点油，爆香蒜头，放入五花肉

3，翻炒成白色，加点水，适量生抽焖一下

4，水干后开始翻炒出油，这样吃起来不腻，也不要炒的太干就成猪油渣了很硬我喜欢不加盐，有酱油就够了，剩下的油可以用来炒青菜

5，做好后撒点葱花即可

1、五花肉切片

2、准备好辅料

3、甜椒切滚刀备用

4、锅热过后直接放入五花肉，炒到两面成金黄

5、五花肉快煸炒金黄时，加入蒜茸、辣椒粉、花椒、甜椒一起翻炒，放盐、味精起锅

五花肉硬怎么炒？

五花肉硬的话可以先用开水焯一下，然后放入锅中加入适量的水和料酒，大火煮沸后捞出备用。

锅中放少许油，加入姜蒜爆香，然后放入五花肉煸炒至金***，加入适量的盐、酱油、糖和料酒调味，再加入一些清水焖煮一会儿，直至五花肉变得软烂入味即可出锅。这样炒出来的五花肉鲜嫩可口、入味美味。

1.将五花肉切成薄片，放入温水中浸泡10 分钟，增加肉片的含水量。

2.捞出，表面裹上淀粉，淀粉不要放太多，不用全部裹上，作用是为了保湿

3.把油倒锅中，中火加热，油温中等热时倒入肉片、酱油，迅速翻炒1分钟出锅。

4.将肉片盛入盘中，以备和别的蔬菜搭配炒菜

5.特点：肉质嫩滑，口感非常好。

芒光炒猪肉怎么做才好吃？

芒果去皮切丝，葱姜蒜及干辣椒切丝备用，肉丝加盐、草果粉、白胡椒粉、少许嫩肉粉腌制10分钟。

锅烧热放油，把葱姜蒜放入锅里炒香，加肉丝炒至七成熟，放入芒果丝，继续炒至肉丝熟出锅前加点酱油

1. 猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；***洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉 2. 锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用 3. 锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入***段翻炒至变软，再放入***叶，调入盐、砂糖炒至***叶变软 4. 最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可