五花肉炒菠萝怎么炒好吃?
1、首先准备好所需的食材,五花肉、菠萝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉等。
2、将五花肉切片,放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉拌匀腌制。
3、将葱、姜、蒜切碎,菠萝切片。
4、将油烧热,放入葱、姜、蒜,爆香后放入腌制好的五花肉,大火翻炒,直到表面金黄。
5、放入菠萝片,继续翻炒,加入少许盐,以及适量的水,小火炖煮5-6分钟,期间可以翻炒几次,直至肉片和菠萝变软即可。
菠萝炒猪肉潮汕做法?
食材:菠萝200g,猪后腿肉300g,青椒半个,辣椒2条,蒜头3颗,洋葱1颗,鸡高汤300c.c.,酥炸粉适量,番茄酱3匙,太***水少许,小黄瓜半条,韭菜花1根,红萝卜片6片,米酒1匙,乌醋1匙,糖1匙,姜汁30g,米酒少许,盐少许,白胡椒粉少许
1,猪肉切片(0.3公分)后,表面左右斜切,形成纹路交错状,蒜头切碎、青椒切丁、1条辣椒去籽切菱形备用。
2,另外1条辣椒切圈状、小黄瓜以波浪刀切小段当摆饰。猪肉以腌料腌10分钟后,表面拍上酥炸粉,四角往下内缩摺成球形荔枝状。
3,将猪肉放入摄氏180度的油锅中,炸至表面呈金***且定型后起锅、沥干油。
4,将步骤2摆饰、韭菜花、红萝卜片依喜好摆在盘上。热油锅,蒜头碎、洋葱炒香后,倒入所有食材与调味料拌炒,并以太***水勾芡后起锅、盛盘即可。
五花肉和菠萝正宗做法?
食材:里脊肉180克,菠萝半个,青红辣椒各1个,料酒1勺,盐适量,胡椒粉2克,蛋清1个,干淀粉适量,蕃茄酱2勺,白醋1勺,白糖12克,生抽1勺,蒜4瓣,鸡精少许。
做法:
1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块,菠萝、青红辣椒切小块备用,菠萝可以在盐水里泡一会;
2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟;
3、腌好的肉丁,均匀的裹上一层干淀粉,油温六成热中小火炸熟,捞出后,转中大火复炸一分钟,炸至金黄捞出;
五花肉和菠萝是一道非常美味的传统中国菜肴,以下是正宗的做法:
材料:
- 五花肉300克
- 菠萝200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
第1步、五花肉切成片,用胡椒粉,生抽,盐拌均匀,腌制半小时备用。
第4步、五花肉加入玉米淀粉拌均匀备用。
第5步、油锅倒入玉米油,烧至八成熟,倒入五花肉炸至八成熟捞出备用。
1· 400克的菠萝切片用盐水泡10分钟、五花肉切片、加入1勺“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、1勺“太太乐”鲍汁蚝油、1勺“太太乐原味鲜”料酒、少许盐拌匀腌制20分钟。
2· 先铺上一层菠萝、再铺上腌好的五花肉。放进烤箱180度烤10分钟,然后翻面撤入烧烤料、辣椒粉、再烤10分钟出烤箱。
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