咸蛋糕的做法

1. 甜蛋糕怎么做成咸的食物？
2. 咸奶茶蛋糕怎么做？
3. 咸蛋糕的由来？
4. 南洋大师傅咸蛋黄夹心蛋糕做法？

甜蛋糕怎么做成咸的食物？

因为你可以制作成海盐芝士蛋糕，在其中加入适量的食用盐和芝士充分搅拌均匀后，正常制作做出来的蛋糕就是咸味儿的，也可以制作成咸柠檬蛋糕，就是在蛋糕中加入食用盐和柠檬，同样也是咸味蛋糕，味道不变

咸奶茶蛋糕怎么做？

咸奶茶蛋糕的食材和做法如下：

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 全脂牛奶 100克

- 玉米油 60克

- 低粉 120克

- 泡打粉 1/2小勺

- 盐 1/4小勺

- 茶叶粉 适量

咸奶茶蛋糕是一种口感咸香的蛋糕,制作流程如下:

材料:

低粉 100克

鸡蛋 2个

泡打粉 1/2茶匙

盐 1/4茶匙

咸奶茶 2杯

牛奶 1杯

奶油奶酪 150克

砂糖 30克

1、戚风：牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。



2、加入蛋黄，搅拌均匀



3、筛入低粉，翻拌均匀。



4、蛋白加糖打发至湿性发泡



5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。



咸蛋糕的由来？

咸蛋糕最初起源于中国广东省潮汕地区，是由当地的客家人发明的一种糕点。传统的咸蛋糕是以糯米粉和水为主要材料，加上猪肉、香菇、咸蛋黄等调料制成，因其口感柔软、味道鲜美而被广泛喜爱。

随着时间的推移，咸蛋糕逐渐传入了海外市场，成为一种人们爱吃的小吃，并且在各个地区也有所演变，如在新加坡和马来西亚，咸蛋糕被制成方块状的糕点，又名“咸蛋糕块”。

南洋***傅咸蛋黄夹心蛋糕做法？

材料

高筋面粉144公克，糖粉101公克，奶油144公克，蜂蜜43公克，奶水14公克，乳化剂4公克，盐3公克，全蛋144公克，淋酱：20公克，马士卡彭125公克，动物性鲜奶油125公克，细砂糖22公克，沸水20公克

做法

1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中，加入奶油一起以桨状搅拌器慢速搅拌至无干粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化剂、盐以中速搅拌至绒毛状（中间需以刮刀刮缸），继续搅拌至体积变大、变白，且绒毛状更长时，再分次加入全蛋继续搅拌至均匀且面煳呈光滑细緻状。

2.将作法1倒入水果条模型中，移入预热好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟至表面出现裂口且呈金***，取出放凉后切片装盘。

3.将马士卡彭放入无水干净的钢盆中，以橡皮刮刀搅拌至均匀细緻无颗粒状备用。