猪小里脊的做法?
猪里脊肉200克;鲜香菇50克;青椒1个;蛋清;葱;姜;盐;料酒;生抽;水淀粉;鸡精;糖;醋;高汤
做法:
1、猪里脊肉切成柳叶片,加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲,加入1勺食用油腌制一会儿;香菇和青椒洗净切成条备用
2、炒锅加入油烧至五成热时,将里脊肉放入,中火炸至肉片表面变色即可捞出控油
3、锅内留底油,煸香葱、姜末,下香菇、青椒和里脊肉翻炒,调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤,淋上一点花椒油,翻匀后装盘即成
小里脊肉十种做法?
1.猪里脊肉洗净,切成肉条备用。
3.锅内放入油,烧开。
4.将肉条1根根放入油锅炸至金***捞出,分2次炸。
5.将肉条重新倒入锅内复炸。
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