玫瑰蛋糕做法

1. 法式玫瑰蛋糕的做法？
2. 怎样做玫瑰蛋糕？
3. 掌心玫瑰蛋糕怎么做？

法式玫瑰蛋糕的做法？

以下是如何制作法式玫瑰蛋糕的步骤：

1. 将烤箱预热至 350 度。在 9x13 英寸的烤盘上涂上油脂并撒上面粉。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。

3. 在另一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、油和香草精打匀。

4. 将湿的配料加入干燥的配料中，搅拌至混合均匀。不要过度混合。

5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 25-30 分钟，或者直到牙签插入后取出时是干净的。

6. 从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却。

7. 在蛋糕冷却时，制作奶油糖霜。在一个中等大小的碗中，将黄油和糖一起打发至蓬松。加入牛奶和香草精，搅拌至混合均匀。

8. 将奶油糖霜涂在冷却的蛋糕上。

怎样做玫瑰蛋糕？

步骤：

1. 将蛋黄和砂糖放入碗中，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，拌匀。

3. 将牛奶和黄油放入锅中加热，煮至黄油融化，然后倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮板轻轻拌匀。

用料

椰浆50g，纯牛奶100g，吉利丁片3片，柠檬水5g，郎母酒3g，奶油200g，干玫瑰花瓣适量，戚风蛋糕底2片（8寸）

做法



1/8 做好一个8寸的戚风蛋糕为底。切好2片备用（厚度可根据自己喜好）



2/8 椰浆和牛奶搅拌，加入吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化。



3/8 加入朗姆酒和少许柠檬汁

材料：心形可可蛋糕1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，香蕉3只，郎姆酒50克，白巧克力50克，大号玫瑰3朵

做法：

1.可可蛋糕切成三片。

2.鲜奶油加入砂糖，用电动打蛋器高速打成膏状。

3.在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一层奶油，铺上一层切成片的香蕉，再用一层奶油把香蕉片间的空隙抹满。再盖上一层可可蛋糕片，轻轻压实。

4.同法叠加处理所有蛋糕片。

5.在蛋糕周边及表面抹上剩余奶油。

6.把玫瑰花瓣粘在蛋糕边。表面铺上白巧克力碎。中间加上蜡烛装饰即可。

掌心玫瑰蛋糕怎么做？

第1步、把个种材料称重，蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶，玉米油和玫瑰酱。



第2步、蛋清加入白糖和柠檬汁（没有可用几滴白醋代替），一起筛入面粉，拌匀成蛋黄糊。



第3步、打发成蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了，这个蛋白的打发是蛋糕柔软最主要的一步。



第4步、把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。



第5步、成细腻的蛋糕糊。