五花肉竹笋的家常做法大全

1. 五花肉烧竹笋的做法？
2. 五花肉炖春笋正宗做法？
3. 五花肉炖春笋正宗做法？
4. 笋炒五花肉的做法？

五花肉烧竹笋的做法？

1、准备好所需要的食材：五花肉500g，笋500g，料酒2勺，葱2棵，姜2片，香叶2片，生抽2勺。

2、将五花肉切成薄片，加入料酒、葱、姜、香叶腌制10分钟。

3、将笋切成2公分见方的块，加入适量清水中焯熟，捞出沥干备用。

4、将腌制好的五花肉和笋块放入平底锅中，加入适量清水，加热，加入生抽、盐和料酒，中小火煮熟，最后加入少许香油即可。

五花肉 700克

辅料

春笋 1个，油 少许，大葱 半根，大蒜 6瓣，姜 1块，八角 2颗，盐 适量，白糖 一小勺，酱油 适量，料酒 少许，香葱 少许

步骤

1、五花肉切3公分厚的大块；

食材清单：

五花肉 200g 、 新鲜竹笋 1根 、 盐 、 食用油 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 郫县豆瓣酱 、 生抽 、 味精 、 青椒 可以不放哈 、 白糖

做法步骤：

步骤1

提前把新鲜笋子剥了之后切片氽水，之后用冷水侵泡几个小时，中途换一两次水。姜蒜切末。五花肉煮到7成熟，晾凉之后放入冰箱冷冻二十分钟左右拿出来切薄片。

五花肉炖春笋正宗做法？

1.

准备食材：10克姜、10克蒜切片，10克葱白、5克辣椒切段。200克五花肉切块，可焯下水备用。

2.

200克春笋剥皮洗净，切块，锅中烧300ml开水，放入200克春笋，5克盐煮2分钟后捞出备用。

3.

锅中烧20ml热油，放入5克花椒爆香后，将花椒捞出丢掉。

4.

五花肉炖春笋正宗做法？

五花肉炖春笋的正宗做法如下

主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，

调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

制作方法：草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。

食材

五花肉300克，老抽5克，春笋400克，生抽15克，料酒20克，盐3克，冰糖5克，香料2克

步骤

1将炒锅烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净，五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用

2热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水

五花肉，切成3公分厚的大块；

2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；

4. 倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

5. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

6. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖；

7. 出锅后撒少许香葱末增色添香。

笋炒五花肉的做法？

材料

五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量

做法

1.五花肉切片。

2.竹笋切片焯水待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。

笋子切成你喜欢的形状，五花肉切丝切片都可以，青红辣椒切段，先烧一锅水（最好是洗米水，没有洗米水就放一点熟米饭），水开放入笋子，汆烫60秒，捞出备用，锅里放油，油热后加入五花肉快速煸炒，五花肉变色后加入笋子，青红椒段继续煸炒，然后加清水焖煮一会儿，笋子熟的差不多了（汤汁渐渐浓缩），加鸡精蚝油盐，出锅！青红辣椒丝也可以用辣椒面代替！