炒甜面的家常做法大全

1. 炒甜面的做法，炒甜面怎么做好吃，炒甜面的家常做法？
2. 炒甜面正宗做法？
3. 潮汕炒甜面条的做法？
4. 潮汕炒甜面做法？
5. 甜面酱怎么炒更香？

炒甜面的做法，炒甜面怎么做好吃，炒甜面的家常做法？

主料 面条400g 辅料 油适量 步骤 1.面条煮开 过冷水沥干备用 准备配料 白糖混黑糖150g。

食材主料面条500g 辅料赤砂糖适量小葱适量芝麻适量盐适量步骤1.细面线2.烧开水3.开水中加入点油防粘连4.加入面条,煮熟5.煮熟捞出冲下冷水6.沥干水7.葱花8.锅中倒点油,9.下小葱花10.炸至小焦11.下入赤砂糖(根据自己口味,喜欢甜的多加)12.加入一点点水,一小勺就够了.我这里不用全倒入的.13.一会就融化了14.加入一小点盐15.滚大泡了16.炒到颜色变深水份变少,变稠17.下入面线炒匀就可以加入炒香的芝麻了..

食材：红小豆120克、面粉500克

辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克。

做法：

1、将红小豆浸泡1小时；

2、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，将豆子煮半小时后，放入花生一起煮；

炒甜面正宗做法？

食材：红小豆120克、面粉500克

辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克。

做法：

1、将红小豆浸泡1小时；

2、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，将豆子煮半小时后，放入花生一起煮；

潮汕炒甜面条的做法？

主料

面条500克

葱适量

辅料

赤砂糖适量

芝麻适量

盐适量

潮汕甜面的做法步骤

1.把葱切粒放至碗中备用，接着在锅中加适量水煮沸，白灼面条，再捞起沥干放至盘中。

2.在锅中加适量油热油锅，下葱粒爆香，倒入适量赤砂糖和一丁点盐，翻炒均匀，再倒入面条，撒上芝麻，翻炒熟即可。

食材：红小豆120克、面粉500克

辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克。

做法：

1、将红小豆浸泡1小时；

2、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，将豆子煮半小时后，放入花生一起煮；

潮汕炒甜面做法？

食材：红小豆120克、面粉500克

辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克。

做法：

1、将红小豆浸泡1小时；

2、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，将豆子煮半小时后，放入花生一起煮；

甜面酱怎么炒更香？

甜面酱主料：白糖20g，面粉40g辅料：油适量，盐适量，水适量，味精适量，老抽适量步骤：

1.准备好原材料。

2.面粉加水，调成糊状。

3.加入白糖。

4.加入老抽，调匀。

一、用前稀释

甜面酱在炒香上色之前一般都要稀释一下，可以用水、酱油或者油进行稀释，一般常用水来稀释，这样甜面酱易于炒散，在烹调时也比较容易掌握菜肴的色泽和咸度。但要注意的是，甜面酱经过水稀释之后易于变质，所以最好要现用现调。

二、炒油量适当

炒甜面酱的油量要适当，过多不易炒香上色，且油在原料的表面会形成保护膜，不利于甜面酱均匀的粘裹在原料上；油过少易使甜面酱粘锅而发生焦糊现象，从而影响菜肴的风味。