糯米蛋糕的简单做法?
步骤1
步骤2
用电动打蛋器把鸡蛋打发,能看到鸡蛋液的颜色明显变浅,体积大概膨胀到两倍大。
步骤3
把打蛋器提起来,滴落的面糊痕迹不会很快消失就可以了。一定要把鸡蛋打发到这个程度才可以,否则蒸好的蛋糕的口感不好。
步骤4
1、材料;糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
2、无糖坚果糯米糕的做法:牛奶/水+玉米油混合均匀;3、加入鸡蛋搅拌均匀;
4、加入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒,再倒入喜欢坚果或者果干儿拌匀;
5、搅拌糯米粉时候可以预热烤箱170度预热10分钟左右→一切准备就绪上下火160度中下层烤30~40分钟。
糯米蛋糕的做法和配方是什么?
主料 鸡蛋 3个 牛奶 20g 玉米油 20g 糯米粉 100g 泡打粉 5g 糯米蛋糕的具体做法步骤 :1.取鸡蛋黄,加牛奶 .玉米油 、泡打粉 、糖一起 搅拌均匀。2.鸡蛋清分3次加糖,加1克白醋(好打发)打成蛋液3.到一半鸡蛋清到调好的蛋黄里面搅拌均匀 。4.把搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清,加入糯米粉,搅拌均匀。5.倒入电饭锅,选择蛋糕,等跳了马上开盖,因为水蒸汽影响蛋糕 .6.第一次做,样子不好看,但是味道不错,糖根据自己的口味加,我加入糖为大约40g。糯米的营养价值 :1.每100克糯米中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物2.糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气的功效3.糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用。吃糯米的好处1.滋补佳品, 糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2.健脾胃, 糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。3.缓解尿频症状,糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。糯米的选购方法。选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购
糯米蛋糕的配方?
配方:糯米粉250克、鸡蛋6个、牛奶250ml、糖50克、玉米油5克。
做法步骤:
1、鸡蛋分离放入碗中
2、蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3、放入玉米油搅拌均匀
4、再放入牛奶搅拌无油水分离
5、放入糯米粉拌匀
6、蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7、放20克糖打成湿性蛋白
8、再放另20克糖打发
糯米纸蛋糕怎么做?
糯米纸蛋糕的制作步骤如下:
将蛋白和蛋黄分离,蛋黄盆中倒入牛奶和玉米油,搅拌均匀后筛入糯米粉,翻拌至无颗粒顺滑状态。此时,预热烤箱至170度。
将蛋白倒入搅拌缸中,加入1克盐、几滴柠檬汁和全部的白砂糖,用高速打发至出现明显纹路,然后转低速整理蛋白,搅打至拉起打蛋笼时,蛋白出现尖角即可。
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀后,再加入剩下的蛋白,兜底翻拌均匀。
将混合好的蛋糕糊倒入装了纸杯的模具中,至九分满。如果没有模具,可以直接使用纸杯。
将模具放入预热好的烤箱中层,以170度烤25分钟。请注意,时间和温度仅供参考,具体应根据自己的烤箱进行调整。
完成以上步骤后,你就可以享用美味的糯米纸蛋糕了。
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