烫面饸饹做法?
2、分次倒入温水,用筷子将面粉搅成面絮状。
3、然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。
4、取挤压工具,将部分面团放入其中。
5、锅中放入水,煮开后旋转工具手柄,将饸饹通过漏孔压入锅中。
6、依次压完所有的面团。
7、大火烧开,煮熟为止。
8、将饸饹捞出,过冷水备用。
9、炒锅加热,倒入适量食用油,放入葱花蒜粒炒香,倒入蛋液翻炒。
10、倒入切好的西红柿丁,大火翻炒。
凉饸饹面凉拌怎么调味?
饸饹凉调料汁最简单的做法:在碗底放入香菜,葱花,韭菜碎,虾皮,各种调料然后浇上煮饸络的面汤,就OK了。
荞面饸饹汁做法:把胡萝卜丁,土豆丁,木耳碎,黄花菜碎等等炒熟,倒上开水,放上各种调料,再放一点儿葱花或者韭菜花,或者香菜叶,浇在饸络上就行。
家常肉臊子的做法:就是在各种菜里边再放上提前炒好的肉。或者直接煮肉,一般是排骨,用羊排汤,牛肉汤,大肉排骨汤都可以,放上调料,一些绿菜,比如香菜、葱花就行了。
凉饸烙面凉拌调味:
首先:葱姜蒜备用、香菜、素臊子
其次:取个空碗,里面加入少量的蒜泥,再加入几勺油泼辣子,然后加入盐、味精、一小勺的白糖,加入适量的生抽和陈醋,再加入少量的葱油,最后加入少量的凉白开搅拌均匀。
最后:把饸饹面放入碗里,加入黄瓜丝、香菜,再加2勺油炸花生米,最后加入一大勺刚才做好的辣椒油,搅拌均匀就可以开吃了,咱们这个凉拌饸饹面就做好了,这样做的凉面劲道爽滑,香辣开胃,看着就流口水,味道太好吃了。
主料:饸饹250克。
调料:生抽1勺,盐适量,醋1勺,麻油半勺,麻酱1勺,辣椒油半勺,鸡精少许,蒜蓉适量,黄瓜丝适量,花生碎少许。
做法:
1、把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水,沥干水分备用;
2、把所有调料按上述比例倒入碗中调好,放入饸饹,拌匀,撒上花生碎和黄瓜丝即可;
1、食材:饸饹面适量;蒜适量;香菜适量;小米椒两个;葱适量;油适量;糖适量;盐适量;秦椒粉适量;醋适量;生抽适量;油泼辣子适量。
2、葱和香菜改刀成末放入饸饹上。蒜和小米椒改刀放入其中。
3、放入秦椒粉,锅中坐油烧热淋入,放入油泼辣子。
4、加醋,生抽,盐,糖一同搅拌均匀即可。
凉饸饹面面凉拌怎么调味?
首先先把辣辣面用烧热的油泼一下,然后拍点蒜沫,再切点香菜和小葱,最好泼辣子时把蒜沫也拨一下,一般买回来的饸饹面都是熟的,不需要再加工了,把饸饹面放到碗里,放勺辣子油,再把拔好的蒜沫放入,然后把切好的香菜和小葱放入,有芥末最好放入芥末,最倒生抽和醋还有香油,把它们拌到一起调匀,这样一碗香喷喷的饸饹面就调至完成。
饸饹挂面做法?
干的饸饹面,冷水下锅水开后,面煮软,关火盖上锅盖焖十五分钟。
步骤 2
捞出来,放在装冷水的盆里过下水,在捞出装碗里备用。
步骤 3
锅里加水适量,放油,盐,生抽,肉丝烧开转小火闷5分钟,在转大火下黄瓜丝,在煮2分钟关火。
步骤 4
把葱花,香芽沫放在饸饹面上,把汤放在饸饹面里就可以了。
饸饹面自己简单做法?

2、把五花肉去皮切成小丁,大葱切成葱花、生姜切成[_a***_]。

3、锅里坐油,油热后下入切好的五花肉丁,把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒,接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱,炒出酱香味。
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