君之轻乳酪芝士蛋糕做法?
材料:
- 低筋面粉:30克
- 柠檬汁:几滴
- 香草精:少许
君之奶油奶酪蛋糕做法?
1
2
3
搅打顺滑,充分凉透。
4
分三次加入蛋黄打散,筛入低粉,混合均匀无颗粒。
那个入口即化的乳酪蛋糕怎么做呀?超级好吃?
搜“君之轻乳酪蛋糕”即可。讲真,我搞烘焙,就是靠着君之的第一本书“跟着君之学烘焙”打天下的,这本书是我认为最适合零起点的入门书,配方步骤都非常详细,几乎百分百成功。
记得刚接触烘焙时,学习用早餐夹面包的乳酪片制作轻乳酪蛋糕,但是那时候很笨,一连做了五六个才做出像样的乳酪蛋糕。
现在做蛋糕有经验多了,我自己会用很简单的方式记住配方,我做蛋糕的材料比例大约是一个蛋搭配20g细砂糖、20g粉类。
我的轻乳酪蛋糕材料
芝士1盒250g
鲜奶 150g
低筋面粉 80g
玉米粉 20g
蛋黄 5个
柠檬皮 一个
蛋白 5个
轻乳酪蛋糕的做法?
轻乳酪蛋糕是一种轻盈、绵软的蛋糕,味道清新、口感细腻,非常适合夏天食用。以下是简单的制作方法:
材料:
- 中筋面粉 50 克
- 玉米淀粉 20 克
- 细砂糖 60 克
- 香草精 适量
- 盐 1/4 小勺
- 鲜奶油 120 克
- 轻乳酪 120 克
- 鸡蛋黄 2 个
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