五花肉炒豆腐怎么做好吃?
2/7把豆腐炸至金黄捞出,切三角形,葱切丁
6/7大火收汁,撒上香菜
7/7拌均匀,关火,装盘
用料:五花肉100克,豆腐一块,小米辣2个,葱一段,蒜2瓣,豆瓣酱2勺
步骤:
1、食材切好备用。
2、锅里放葱蒜爆香放入五花肉煸炒出油。
放豆瓣酱炒几下加入豆腐大火把汤收干即可。
豆腐干锅炒肉的做法?
热锅凉油, 下入千叶豆腐块进锅去煎, 煎时加入少许盐,将千叶豆腐煎至两面金黄后先盛出来;
锅内少许油,放入五花肉煸炒至微微出油,放入姜、蒜、红辣椒一起煸炒,加入料酒和生抽翻炒均匀;
再加入千叶豆腐和香菇继续翻炒;
待其炒至九成熟时放入青椒翻炒,再加入少许蚝油,盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀, 将其炒好后转入小干锅中, 最后放上些青蒜即可。
千叶豆腐、五花肉、葱姜蒜切片,青红椒、蒜薹、干辣椒切段,洋葱切丝。
油热下入千叶豆腐,煎膨胀盛出。
放入肉片大火煸炒,炒至肉片发白,放葱姜蒜、干辣椒,炒香加豆瓣酱、香辣酱、料酒、蚝油、生抽,大火炒香,加青红椒、千叶豆腐,翻炒均匀,加酱油、糖翻炒,加干锅油,倒入干锅,放熟花生米、香菜熟芝麻即可。
食材明细
青椒、五花肉、豆腐、青椒、洋葱、葱、蒜、盐、蚝油、姜、辣椒酱、酱油、料酒。
1、豆腐切块,五花肉切丝。
2、将豆腐放入锅中两面煎黄盛出待用。
3、锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
4、放入香菇炒香
5、调入辣椒酱1勺
6、放入青红椒翻炒。
7、调入盐 酱油 蚝油 料酒翻炒均匀。
8、再倒入煎好的豆腐炒香后起锅。
主料:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
1.豆腐干切小条,锅烧热倒油,放入豆腐干煎至金黄后装出来。
2.瘦肉切丝或切片,加少许盐抓均匀,再淋少许油拌匀。锅里重新加油,放入瘦肉。
3.炒至瘦肉七八成熟,倒入刚刚煎好的豆腐干,加入一小勺阳江豆豉。广东人很喜欢用豆豉,蒸、炒、焖、煮都可以。
4.再加一勺生抽酱油,翻炒均匀。
5.放入韭菜段,加入孜然粉,孜然粉和豆腐、韭菜很搭,这道菜吃起来有点烧烤韭菜的味道。
6.最后再加盐翻炒均匀即可。
红烧炒豆腐做法?
制作食材:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,
调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙,
制作流程如下:
1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金***,
2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,
3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可出锅装盘。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/24727.html