五花肉脂油火烧的做法

1. 三门峡有什么代表性的特色美食？
2. 黄桥烧饼的做法是什么？
3. 有一段相声:我请你吃，蒸羊羔，蒸熊掌？
4. 五元钱在你们那里，可以吃到什么好吃的？

三门峡有什么代表性的特色美食？

到了三门峡，就要去灵宝，因我家就在灵宝，我本人就是个吃货，我给你介绍的都是灵宝的特色，早餐就是尹庄街的铁固豆腐脑，冠军豆腐脑，脂油烧饼，水煎包，实验中学南面的牛肉胡辣汤，中午可以去东关下关去吃羊肉汤，羊肉糊卜，那可是几十年的老店，一般人都排不到跟前，最有名的是猪娃市场的烧饼夹肉，那香的，我的就口水了，不尝不知道，一尝忘不掉。还有一个不得不说的灵宝小吃 是寨原凉粉，那可是河南都有名了，最后，再介绍一下灵宝三大宝 黄金，苹果和大枣，记的一定要来呀

河南特色名吃陕州十碗席起源于豫西山区，因为当地气候干燥寒冷全年雨量较少，因而传统饮食多体现汤菜兼容，口味偏重酸辣，讲究荤素合理搭配。

豫西人们多习惯食用自养土猪肉和萝卜、白菜等家常菜制作经济实惠、多汤多水的宴席，经多年演变，形成了极富豫西特色的陕州“十碗席”。

据云列为豫西名吃已有三百余年历史，当地每逢红白宴事必用十碗席招待宾客，时至今日，陕州“十碗席”传承豫西风土，扬名中原。

陕州“十碗席”在餐桌上颇有礼仪讲究。传统上使用“八仙桌”摆菜，使用本地烧制的土碗，先如今追求便捷，多使用圆桌就餐。

菜品刀法不追求花哨，出品制作过程讲究火候偏重蒸炖。要求：香而不干，甜而不腻，补而不燥，爽而不硬，香味浓郁，清爽利口。

传统十碗席菜单：

开胃凉菜：

韭菜豆芽或芹菜豆干

酸辣粉条或酸辣黄瓜

红白萝卜丝或蒸豆角

河南三门峡的美食真的是挺多的，像三门峡的猴头菌骨就是一种比较珍贵的食用菌，冬天的时候无论是吃火锅还是小鸡炖蘑菇，往里面放上一些，做出来的味道那可是相当的不错，不仅味道非常的鲜而且还富含蛋白质和多种微量元素。

还有当地的仰韶油茶也是挺不错的一个饮品，据说已经有上千年的历史了，非常的有名，而且曾经还成为过皇宫贡品，义马市的石子馍也算得上三门峡的一道特产了，用豆石在鏊子上烙熟吃，配上葱香蒜、花椒、大料等，吃起来比火烧要好吃多了。

还有当地的义马水花佛手糖糕也是当地的一绝，流行于我国的豫西一带，义马的糟蛋、脂油饼、灵宝甑糕、仰韶黄杏、厥山葱、虢国羊肉汤、故县黄桃、三门峡黑木耳、三门峡麻花、大营麻花、观音堂牛肉、灵宝大刀面等都是挺不错的地方特产。

按照壹周君的说法，最具代表性的当然是用当红辣子鸡——“穿山灶”，做出来的“十碗席”啦😁

近期有了《舌尖上的中国3》推波助澜，想必三门峡陕州地坑院立***成为开春后最热门的旅游景点滴👌

陕州地坑院据说是全世界唯一的地下古民居建筑，已经被列入了国家级非物质文化遗产保护名录，被大家誉为“地平线下古村落，民居史上活化石”。

而地坑院里特有的炉灶“穿山灶”，可以一次性同时放置9个锅，根据每个炉孔的火候，烹饪出豫西农村最具特色的“十碗席”。

其实在《舌尖上的中国3》播出之前，穿山灶已经被当地人看作是文化传承的展示品，没几个人会用了，而央视强大的传播力，令得这种古老的灶台又重新回到世人面前。

穿山灶的外观呈斜坡状，依次向上递增，灶心是打通的。大家都知道热气向上升，所以依次开九个灶孔，放上九个锅，火力也是依次的逐步减弱。厨子就可以根据这个原理，依次来炸、炒、炖、闷、保温的各种菜品。

至于你问穿山灶是如何工作的，那自然是加柴火啦，看下图，一边加火，一边排烟，还可以掏柴灰的。

陕县面豆，陕县佛手糖糕，陕州十碗席，大营麻花，观音堂牛肉，坏蛋，糟蛋，卢氏浆水豆腐，卢氏橡子凉粉，仰韶杏，仰韶柿饼，灵宝羊肉汤，灵宝风味的砂锅烩面，米线，麻辣粉。灵宝孜然炒，烧饼加肉，石子馍加凉粉，酸咕哩，酸菜豆面，鏡糕……

黄桥烧饼的做法是什么？

清代美食家袁枚先生在《随园食单》中记载了烧饼的制：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”可见其精细。而黄桥烧饼集烧饼之大成。

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水皮料

面粉150克

猪油25克

糖15克油

酥皮料

面粉100克

猪油50克

馅料

有一段相声:我请你吃，蒸羊羔，蒸熊掌？

应该叫《报菜名》，是相声中的一个老段子了，属于相声中的贯口。

所谓贯口，就是一贯到底，具体表现是，将一些大段的台词连贯说出来。

贯口能很好的考验一个相声演员的基本功。

在现在这个浮躁的社会，相声演员也变得浮躁，能练好这个基本功的都不多了，不得不说这是一种卑鄙。

五元钱在你们那里，可以吃到什么好吃的？

五元钱在你们那里，可以吃到什么好吃的？五元钱嘛！吃饱还是没有问题的。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。若论吃饱，一元钱两个馒头加一袋一元榨菜就解决下。要说好吃的，也只能吃街头小吃的油条，豆腐脑，火烧，饼加菜之类的，烩面，肉丝炝锅面，来盘小菜，那怕一样你也别想了，早上五元钱吃个早餐问题还不大。

一根普通的油条灌鸡蛋加一碗普通的豆腐脑五元钱刚好，一碗鸡汁豆腐脑加一个馒头三元钱用不完。一碗普通的红胡辣汤三元加两元钱的油饼正好五元钱，两元钱的油饼加一碗甜豆腐脑一元钱共三元，还是花不完。两个姜汁大包子加一碗小米粥四块五余五角，这些都是早餐，五元钱基本上都能吃饱，基本上还算好吃。

凉皮店的凉皮基本上都是六元一碗，炒凉皮七元。想吃凉皮两个人拼着吃，两个人吃一碗凉皮，外加两个白皮火烧正好十元。如果不想伙吃一碗，那你只能去赶会吃凉皮了，街边小摊有可能五元钱一碗，唉！五元钱，吃一碗凉皮也作难啊！

长垣的风味小吃火烧，现在做白皮火烧的不多了，不过白皮火烧也挺好吃的，花椒盐的味道好极了，一个白皮火烧现在有卖一块五一个的，有卖两元一个的。卖白皮火烧的一般都有牛肉，火烧夹牛肉曾经是我梦寐以求的一种享受。冒着热汽的火烧夹一盒子牛肋条肉，那个香啊！现在的汽车站，客运站都有卖的，不过五元钱的熟人还能夹，生人一般都是十元钱的。脂油火烧现在很多，一般的脂油火烧三元一个，东关的五元一个，十元一个的也有。其他的诸如饼加菜之类的有三元五元的，主要是看夹菜的种类，鸡蛋，火腿肠的多少，这些都是灵活的。

综上所述：五元钱能吃上什么好吃的？单个的也就是凉皮，火烧，饼加菜之类的小吃。早餐拼着吃加一块，五元钱也是可以吃上好吃的。再想吃的好一点，五元钱恐怕是不行的。

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里相识与大家交流有关美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好的鼓励！感谢大家！