土豆片炒肉怎么做?
4、锅中烧水,水开滴一滴油,把青椒、土豆片、蒜台焯一下水,一分钟捞出,控下水分。
5、起锅烧油,油热放八角,把肉倒入锅中翻炒,放葱花,翻炒肉变色,加料酒、生抽、老抽继续翻炒,加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台,翻炒菜入味,加味精翻炒均匀出锅。
土豆片炒肉怎么做?
1、猪肉切薄片备用。大葱切葱花备用。
2、青椒洗净切小块。
3、土豆洗净切片,蒜台洗净切段,清水泡一下。
4、锅中烧水,水开滴一滴油,把青椒、土豆片、蒜台焯一下水,一分钟捞出,控下水分。
5、起锅烧油,油热放八角,把肉倒入锅中翻炒,放葱花,翻炒肉变色,加料酒、生抽、老抽继续翻炒,加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台,翻炒菜入味,加味精翻炒均匀出锅。
土豆片炒肉怎么做才好吃?
带皮五花肉100克,土豆50克,葱、姜、酱油各少许,植物油、盐、白糖、料酒各适量。
1.将五花肉洗净,切成3厘米见方的块;土豆去皮洗净斜切块;葱切段、姜切片备用。
2.锅内加入植物油烧至六成热,放入土豆,炸至表面呈金***,捞出控油。
3.锅中留少许底油,烧至八成热,放入肉块翻炒,至肉色变白,加入酱油、白糖,翻炒至肉块裹满酱汁。
4.加入料酒、葱、姜,加水(以刚没过肉为宜),先用大火烧开,再用小火炖至八成熟。
1 五花肉片、青椒、土豆、葱,原料很常见又便宜,而且没有季节性。
2 土豆去皮切片用水冲去淀粉,我换了3次水,青椒切块,葱切末。
3 锅中放少许油煸一下青椒,要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4 多放些油煸一下五花肉,把肥肉的油逼出来,油多点炒的土豆片会很香,放葱花翻炒,出葱香后烹入料酒。
5 放土豆片中火翻炒,慢慢让土豆片变透明,闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀,放盐、少许糖和鸡精,倒一点水翻炒。
6 锅中水分快收干时放炒好的青椒,快速炒匀即可出锅。一直有水汽,拍的不清楚。
7 装盘
土豆片炒肉片怎么炒才不会老?
主要食材:土豆300克,猪里脊50克,青鲜辣椒一根,胡萝卜20克,葱姜少许即可。
做法:
第一步,土豆去皮洗净,将土豆用刀切成两半,斜刀将土豆切片。

第二步,猪里脊肉洗净切薄片,鲜青辣椒切菱形片,葱姜各少许切碎片,胡萝卜少许切菱形片即可。

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