巧克力麦芬蛋糕的做法

1. 巧克力麦芬蛋糕的家常做法？
2. 麦芬蛋糕最佳配方？

巧克力麦芬蛋糕的家常做法？

巧克力麦芬蛋糕是一款非常受欢迎的小点心，美味可口，造型可爱，适合在家里自己DIY制作。下面就为您介绍一下巧克力麦芬蛋糕的家常做法。

所需材料：

- 低筋面粉 100g

- 玉米淀粉 50g

- 可可粉 20g

- 泡打粉 2g

- 细砂糖 80g

- 盐 1g

- 鸡蛋 2个

用料

鸡蛋2个 牛奶90ML 巧克力麦芬预拌粉350克 橄榄油88克

做法

1/6 把所有材料同放一深盘里

2/6 搞拌均匀成浆状

3/6 在蛋糕杯内涂点油

4/6 把巧克力麦芬粉浆倒入蛋糕模内，8分满

5/6 把巧克力麦芬放进烤箱170度，烤30分钟

6/6 出炉

准备好面粉，奥利奥碎。酵母，鸡蛋等做巧克力麦芬蛋糕所需要的配料和食材。

将玉米油和鸡蛋，牛奶倒入锅内。搅拌使糖融化。

筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉混合物。

拌好的面糊是顺滑无颗粒的。

接下来将这些面糊倒入纸杯中，八分满。

预热法将烤箱上下180度中下层烤20分钟。

好吃的巧克力麦芬蛋糕就做好啦。

巧克力切碎，分成50和30克，所有粉类混合均匀

鸡蛋打散和细砂糖混合均匀，加入牛奶和玉米油混合霸撤均匀

筛入粉类，混合均匀

放入50克巧克力碎混合均匀颂畜裕，放入裱花袋挤在纸杯中，表面撒上剩余的30克巧克力碎

预热烤箱170度，放入预热的烤箱170度中层烤30分钟。

烤好放凉

麦芬蛋糕最佳配方？

用料：黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖80克、适量果仁（当时手边没有，省了，作为补偿，擅自加了几滴橙花水来增加香味）。

辅料：橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋

步骤

1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

2、记得那两个鸡蛋么？打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。（我分了7次加完）

准备材料：低筋面粉100g 青芒果1个 鸡蛋1个 黄油60g 纯牛奶60ml 糖粉45-60g 蔓越莓干60g 泡打粉1.5g 盐0.5g

第一步：芒果切成小丁备用，按1:1分成两部分，一部分用来打果泥，一部分用来放入麦芬蛋糕中。

第二步：把黄油提前融化，打一个鸡蛋在里面，放入少许糖粉（10g-15g左右）。

第三步：把牛奶倒入黄油加鸡蛋里面，混合。

第四步：将牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉搅拌均匀。

第五步：把低粉、泡打粉、盐过筛倒入，把剩余糖粉也放进来

第六步：用刮刀把混合物搅拌均匀。

第七步：把另外一半芒果用搅拌机搅拌成果泥。

第八步：把果泥倒入搅拌均匀的面糊中，搅拌均匀。

第九步：把剩余的一半芒果丁放入混合后的面糊中，搅拌均匀。