港式蛋面怎么做

1. 十种好吃的泡面做法？
2. 你觉得港式茶餐厅算是休闲菜品吗？
3. 馄饨面的面是什么面？
4. 人们吃泡面时为什么喜欢配火腿肠或者卤蛋？

十种好吃的泡面做法？

1 港式餐蛋面

汤锅内加入清水，放入虾米，再放入香菇。

大火烧开后转成中火熬煮，加入一勺鸡油。

和切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量熬煮片刻。

在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋。

主料：

方便面一包，香菇2个，猪瘦肉100克

辅料

小葱1个，姜1片，蒜2瓣，食用油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐少许，鸡精一小勺，

做法：

1將肉剁沫，香菇洗净切丁，姜蒜切片，葱切碎，待用；

2方便面煮熟，捞起滤水拌少许油；

3肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，

4加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；

5用勺子把肉酱及汤汁淋在面上即食

材 料：辛拉面 1包，牛奶，芝士 1片，泡菜 少许，鸡蛋、火腿肠 、黄瓜丝等喜欢的配菜。

做 法：

1、牛奶和水按照1:1的比例，大约各250ml即可，加入调料包煮开。放入面饼小火煮3min。

2、放入泡菜、黄瓜丝，再加个鸡蛋。

3、放火腿肠和一片芝士。

用料

方便面1包；鸡蛋1个；芝士1片；上海青1颗

做法

煮至半熟，倒出，过凉水

锅内加适量水，煮开，加面和上海青，煮沸，加调料包，芝士，最后加蛋，关火，搅拌开来就可以来吃了。

拌方便面

用料 方便面一包；水适量

 做法

你觉得港式茶餐厅算是休闲菜品吗？

所謂的“港式茶餐廳”，其實不是很多人理解為“有茶喝有點心吃”更不是某些人說的“可以提供休閒服務的地方”，跟酒樓茶樓那完全是兩碼事的。”茶餐廳”提供的大都是快餐、簡餐或套餐為主，首要是方便快捷，和“休閒菜品”不搭邊的🙏

谢谢平台邀请。有句比较流行的说法：如果将香港比喻为一座工厂，那么茶餐厅就是它的饭堂，不同种族不同肤色的“工人”，都能在这找到适合自己的伙食。它是大众的，也是休闲的。

港式茶餐厅的工作性质就是为顾客提供以茶品为主，集饮食、休闲、***为一体的综合***。所以港式茶餐厅设计上要使人看上去舒适，可以散漫一点，满足人们休闲***的目的。希望我的回答能够帮到你，谢谢！

顾名思义港式餐厅起源于香港，它是以一种结合西式快餐厅专业化的经营手段和香港特色文化著称而运营的餐厅。其消费对象主要是香港人，但随着近几年其特色受到越来越多的大陆人的喜爱，所以其对象风靡扩展为整个中国乃至海外华人。其中，因为香港人习惯餐后喝茶，所以港式餐厅也称作为香港茶餐厅。

茶餐厅是地道的港式饮食文化，早年其实就是港式平民食堂，来个下午茶，和家人歇歇脚，聊聊天；或者在炎炎夏日喝上几口冰爽止汗的刨冰，所以早期的茶餐厅也叫“冰室”、“茶冰厅”，由于现代步伐节奏的较快，一日三餐，除要求方便快捷，亦要求美味可口，从另一方面直接促成了茶餐厅的衍生。

馄饨面的面是什么面？

1.

云吞面的面是广式碱水面。

2.

云吞面(Wonton Noodle)又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。

3.

一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。

4.

云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。

广式碱水面

云吞面的面是广式碱水面。广式碱水面的颜色为***，广东人经常将它称为黄面，在当地很多地区都有生产。面条加碱的目的是去除面团中的酸味，使成品更为膨大、洁白、松软，口感会更好。

馄饨面的面有两种，一种是广式碱水面，另一种是蛋面1。其中，广式碱水面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系，以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成1。而蛋面是由面粉和蛋制作而成，不加水，这样做的面条营养丰富、韧劲十足2。

馄饨面通常使用的是蛋面或者烹饪面。蛋面是一种中式面条，由面粉和鸡蛋制作而成，质地柔软，口感滑嫩。烹饪面是一种细面条，也是常用于制作云吞面的面条之一，它的质地稍微有些嚼劲。这两种面条都适合搭配云吞和汤汁，为港式馄饨面增添丰富的口感和味道。您可以根据个人喜好选择使用哪种面条来制作馄饨面。

高筋粉，首先1斤的面粉，加1个鸡蛋，食盐5克，温水和面，面块稍微硬些，醒面30分钟，揉好压面，表面撒淀粉，不易粘连，压成厚度放到书上能看见字的厚度，折叠，切片，这样的馄饨皮包出来皮薄如纸，不易烂，入囗顺滑。

人们吃泡面时为什么喜欢配火腿肠或者卤蛋？

以前的方便就跟米饭一样健康有营养价值，因为人们觉得吃饱喝足就行了，方便也能提供一天的能量。但现在生活水平上去了，人们对于营养的追求更高了，放在以前有价值的方便面现在看来就变得营养贫乏并且有碍健康，所以人们为了达到营养均衡会配上更多的肉类或绿色的蔬菜来满足要求，而火腿肠和卤蛋正是这些营养的一方。

个人所见，因为方便面的口味偏重，味道都很浓烈，所以配上点火腿肠，卤蛋，调节一下口味，我感觉火腿肠热一下，煮一下还挺好吃的。也可以加点榨菜搭配一下，让普通的方便面吃出大餐的感觉，在这个快节奏时代，方便面真的是懒人的首选，虽然不是健康食品，好几天不吃还挺馋的，但这都不是最主要的原因，主要原因是一盒吃不饱，两盒吃不了，加点食材才够吃…………… 。

主要是因为这些搭配方便面会比较方便和便宜。吃方便面本来就是因为现有条件不足，有条件谁会吃方便面，加一百个蛋也没用。。。。。

人们喜欢卤蛋和火腿肠绝不是因为有多美味，因为我知道很多不嫌麻烦的人会往方便面里加芝士一起烤，加肉块一起炒，加海参一起泡。。。。

人们之所以泡面时喜欢配火腿肠或者卤蛋，在于同性相吸，同质相爱。有别于物理上的同极相斥，生理上的异性相吸，是便捷爱上了简约。

众所周知，方便面是快餐之王，它的便捷便利从诞生以来就命中注定为人提供方便，你饥肠辘辘之时，一碗泡面就能满足你对生存的渴望，它突出的便捷特质，无与伦比，更无愧于它的方便称号。

五百毫升热水就能激活方便面的鲜活味道，搭配一只[_a***_]王中王火腿肠，甚至配上一颗并非茶叶，卤汁熬出来的蛋，就能在最短的时间内焕活你体内的热量，充盈你的肠胃，让你满血复活，延续生命的能量。火腿肠，容易剥开，卤蛋容易敲碎，快捷便利，无需烦琐烹饪，且吃口香醇，即使老年无牙，也能触发你原始的味蕾，引发血脉喷张。

简单的剥离动作，就能撕开火腿肠外衣，轻松碾碎剥壳就能得到一颗高蛋白鸡蛋，放入滚热的水中，与泡面无间配合，你侬我侬，真是相得益彰，无比出彩，一点都不违和，那画面太美，老王真想矫情一下发个庸俗的朋友圈。

最近的十年，泡面市场发生了激烈的变化，也有方便面生产商，为了占领高地，在预包装袋里象征性的加入一根小火腿肠，比如统一和福满多。也有火腿肠生产企业，发挥裙带作用，直接给自家火腿肠系列起名字叫泡面拍档！！

可见火腿肠配泡面，就像福佳白啤酒配柠檬，饺子配蘸料一样，不可分割，那么就更不要多说营养级别更高的禽蛋类了，煮泡面的时候添加个卤蛋，茶叶蛋，可以提升被妖魔化了的泡面品质。当然卤蛋的营养性毋庸置疑。

总之，人们吃泡面加火腿加卤蛋是泡面的营养品质升级，优势就是便利上再便利。泡面给外出和出国人士带来了便利，却召来了骂名，其实，泡面本身并不垃圾，调料包也不是平均添加，要做的是适量添加，下锅稍煮，放点鸡毛菜，加个卤蛋，倒入香油，几滴香醋，也很美味，你没看韩国欧巴咕噜咕噜大吃韩式泡面嘛，你看，如此吃法甚至有点港式餐蛋面的赶脚？哈哈。