干蛋糕的做法

1. 梅尼耶干蛋糕的做法？
2. 洋果子店圣诞树干蛋糕怎么做？

梅尼耶干蛋糕的做法？

用料：做法：

1.蛋糕切片，厚薄随意。厚一点烤的时间就会久一点，薄一点时间就会短一点。我喜欢厚一点的，切得比较厚，有1cm多。

2.进烤箱，我的温度是120度，三小时。这个要自己掌握，烤到脆脆的就好了。

3.巧克力和黄油放碗里融化。

4.烤好的蛋糕干在巧克力酱李滚一圈，然后冷藏，等巧克力酱凝固，开吃。

洋果子店圣诞树干蛋糕怎么做？

1.蛋黄和蛋清分别放在无水无油的盆中，蛋黄中加入水和玉米油搅拌至无油星

2.加入低粉和可可粉的混合过筛物

3.翻拌至无干粉备用

4.蛋白中加入几滴白醋和所有白糖打发

5.打发至湿性发泡即可

6.将蛋白分两次加入蛋黄糊中，每次彻底翻拌均匀再加下一次

7.烤盘铺油纸倒入拌好的蛋糕糊，烤箱175度烤20分钟左右即可

8.出炉后倒扣晾凉并撕去油纸

9.淡奶油加白糖和适量可可粉打发

10.在蛋糕上均匀的抹上一层奶油并从一侧卷起，然后根据自己的喜好装饰一下即可