蜂巢蛋糕的做法和配方

1. 做蜂巢蛋糕要加多少蜂蜜？
2. 美芙浓的蜂窝蛋糕怎么做的？
3. 蜂窝发糕怎么做？

做蜂巢蛋糕要加多少蜂蜜？

做蜂巢蛋糕需要加的蜂蜜是根据你的配方而定的，一般情况下，做4个模具的蜂巢蛋糕是使用25g左右的蜂蜜的，喜欢蜂蜜的味道的话可以多加一点，不喜欢的话，那就少加一点。

我最近做了黄金蜂巢蛋糕，比普通的蜂巢蛋糕颜值更高，口感更好，而且我把它做成了***，***里面的过程非常详细，我把配方附在下面，希望可以帮助到你。

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黄金蜂巢蛋糕的配方：

65g清水

13g白砂糖

5g酵母

2.5g牛奶香粉

蜂巢蛋糕之所叫蜂巢蛋糕并不是里面加了多少蜂蜜而是它长得像蜂巢一样一个个小洞洞。所以做蜂巢蛋糕要加多少蜂蜜，这是没有固定的也可以不加，一般要加话是10至50克。喜欢蜂蜜味浓一些就多加一些，淡一点就少加一些，不喜欢这味可不加。但要跟放得糖份搭配好，不然不够甜或太甜影响口感与食欲。

说到蜂巢蛋糕了，当然要跟大家分享一下蜂巢蛋糕家常做法。

材料:鸡蛋四个，炼奶100克，低筋粉130克，白糖150克，红糖50克，蜂蜜20克，色拉油50克，水100克，小苏5克。

做法：1,将白糖加清水混合煮至糖容化掠凉备用。

2，取一只干净的盆打入鸡蛋，拌匀。

2,将烁奶，色拉油，蜂蜜拌匀后，倒入鸡蛋中拌匀。

3，快速搅拌均匀。

4,筛入面粉，红糖粉，小苏打粉，搅拌均匀。

5,慢慢倒入掠凉后的糖水，一边倒一边拌均。

6,倒入另一个盆中，盖上保鲜膜，静置一个钟即可。

美芙浓的蜂窝蛋糕怎么做的？

鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克配料蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟做法1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

2、大碗里打入鸡蛋，打散。

3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。

7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。

9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。

10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

蜂窝发糕怎么做？

蜂窝发糕的制作方法

1.准备一个蛋糕模具，将模具内部涂上一层烤模油。

2.将鸡蛋打入碗中，加入干酵母和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3.将面粉通过筛子过筛，慢慢加入已调制好的鸡蛋糊里，用刮刀将面粉和鸡蛋糊搅拌均匀。

4.将蜂蜜加入鸡蛋糊里，用电动打蛋器将鸡蛋糊打成发白的形态，打发均匀。

蜂窝发糕的做法还是比较简单，先准备好相关材料，中低筋面粉和木薯淀粉（对半配比就可以），红糖或者是黄糖都可以，酵母粉，先溶化糖，将面粉木薯淀粉和酵母一起加温水搅拌，发酵20分钟，上锅蒸熟就可以了

需要准备以下材料：鸡蛋、白糖、面粉、泡打粉、水。

1. 将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄和一半的白糖拌匀。

2. 逐渐加入面粉和水，搅拌均匀。

3. 将泡打粉加入蛋白中，加入剩下的白糖，使用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。

4. 将打发的蛋白分三次加入面糊中，每次搅拌均匀。

加了可可粉和小苏打粉的发糕，组织呈现一个一个小孔，看起来有点像蜂窝，那就叫蜂窝发糕吧！用巧克力酱来调味，做出来的成品，气味和口感有点像蛋糕店里的巧克力蛋糕，用勺子一勺一勺挖着吃，很过瘾哦~~没有巧克力酱也可以用糖来代替。

热量：559千卡

脂肪：9.8克

蛋白质：30.3克

碳水化合物：134.5克

食材主料/辅料

蜂窝发糕的做法步骤

步骤1/3

将除水之外的材料混合。

结论：蜂窝发糕可以通过蛋糕的发酵过程来制作。
原因：蜂窝发糕是一种以蛋糕为主要原料制作的甜点，通过面粉、糖、鸡蛋和发酵剂等配料进行蛋糕的制作，其中发酵剂会使蛋糕在烘焙过程中膨胀，形成蜂窝状的小孔。
内容延伸：蜂窝发糕的制作比较简单，需要先将面粉、糖、鸡蛋等材料混合均匀，然后加入发酵剂并充分拌匀，将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中进行烘焙，直到蛋糕表面呈现出金***并且蜂窝状孔洞明显即可。
可以根据个人口味添加一些水果或巧克力碎片等，增加口感和营养价值。